Données sur la composition des aliments : production, gestion et utilisation / Heather GREENFIELD

Public ISBD Titre : Données sur la composition des aliments : production, gestion et utilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Heather GREENFIELD ; David SOUTHGATE Mention d'édition : 2è éd. Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2007 Importance : XVI-308 p. Présentation : ill., bibliogr. Format : 25x17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-204949-4 Langues : Français (fre) Catégories : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Mots-clés : ALIMENT  GESTION DES DONNEES  BASE DE DONNEES  ALIMENT COMPOSE Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : Ce livre propose un ensemble de directives visant à aider les spécialistes et les organisations engagés dans l'analyse des aliments, dans la compilation, la diffusion et l'utilisation des données. Il montre comment obtenir des données de bonne qualité qui répondent aux besoins des multiples utilisateurs des bases de données sur la composition des aliments. L'ouvrage dans son ensemble suit les étapes d'un programme standard de création d'une base de données complète sur la composition des aliments, à savoir : la sélection des aliments et des composants pour les analyses, l'échantillonnage des aliments, les méthodes analytiques, la compilation et la documentation des données, l'utilisation des données et le maintien de la qualité à chaque étape. Données sur la composition des aliments : production, gestion et utilisation [texte imprimé] / Heather GREENFIELD ; David SOUTHGATE  . -  2è éd. . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2007 . - XVI-308 p. : ill., bibliogr. ; 25x17 cm. ISBN : 978-92-5-204949-4 Langues : Français (fre) Catégories : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Mots-clés : ALIMENT  GESTION DES DONNEES  BASE DE DONNEES  ALIMENT COMPOSE Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : Ce livre propose un ensemble de directives visant à aider les spécialistes et les organisations engagés dans l'analyse des aliments, dans la compilation, la diffusion et l'utilisation des données. Il montre comment obtenir des données de bonne qualité qui répondent aux besoins des multiples utilisateurs des bases de données sur la composition des aliments. L'ouvrage dans son ensemble suit les étapes d'un programme standard de création d'une base de données complète sur la composition des aliments, à savoir : la sélection des aliments et des composants pour les analyses, l'échantillonnage des aliments, les méthodes analytiques, la compilation et la documentation des données, l'utilisation des données et le maintien de la qualité à chaque étape.

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1°0058343	FA 091	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Documents	Disponible

Dossier FAO sur la biosécurité / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)

Public ISBD Titre : Dossier FAO sur la biosécurité Type de document : texte imprimé Auteurs : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2007 Importance : XIII-151 p. Présentation : ILL. Format : 30x22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-205729-1 Langues : Français (fre) Catégories : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Mots-clés : BIOSECURITE  ANALYSE DES RISQUES  METHODE D'EVALUATION Index. décimale : 660.6 Biotechnologie Résumé : Ce dossier, préparé pour aider les pays à mettre au point et à appliquer des cadres nationaux de biosécurité conformément à leurs obligations internationales et en fonction de leurs besoins particuliers, présente les avantages d'une approche hamonisée et intégrée de la biosécurité et les illustre par l'expérience des pays ayant adoptés une approche de ce type récemment. La première partie traite des principes et composantes de la biosécurité. La deuxième partie donne des directives pour l'évaluation des capacités de biosécurité et la troisième partie présente un cadre générique servant à structurer et à guider l'application des principes de l'analyse des risques liés à la biosécurité. Dossier FAO sur la biosécurité [texte imprimé] / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2007 . - XIII-151 p. : ILL. ; 30x22 cm. ISBN : 978-92-5-205729-1 Langues : Français (fre) Catégories : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Mots-clés : BIOSECURITE  ANALYSE DES RISQUES  METHODE D'EVALUATION Index. décimale : 660.6 Biotechnologie Résumé : Ce dossier, préparé pour aider les pays à mettre au point et à appliquer des cadres nationaux de biosécurité conformément à leurs obligations internationales et en fonction de leurs besoins particuliers, présente les avantages d'une approche hamonisée et intégrée de la biosécurité et les illustre par l'expérience des pays ayant adoptés une approche de ce type récemment. La première partie traite des principes et composantes de la biosécurité. La deuxième partie donne des directives pour l'évaluation des capacités de biosécurité et la troisième partie présente un cadre générique servant à structurer et à guider l'application des principes de l'analyse des risques liés à la biosécurité.

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&)àà(èçé\"	FA 055	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Documents	Disponible

Perry's chemical engineers'handbook / Don W. GREEN

Public ISBD Titre : Perry's chemical engineers'handbook Type de document : texte imprimé Auteurs : Don W. GREEN ; Robert H. PERRY Mention d'édition : 8è éd. Editeur : New York [USA] : McGraw-Hill Année de publication : 2008 Importance : Pag. mult. Présentation : Couv. ill. en coul., ill. Format : 26x21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-07-142294-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Mots-clés : GENIE CHIMIQUE  CHIMIE PHYSIQUE APPLIQUEE  TECHNOLOGIE CHIMIQUE Index. décimale : 660.2 Génie chimique Résumé : This book has equipped generations of engineers and chemists with an expert source of chemical engineering information and data. Now updated to reflect the latest technologies and processes, the eight edition of this classic guide provides coverage of chemical engineering from fundamental principles to new computer applications. Filled over 2000 detailed illustrations, the handbook features : - Comprehensive tables and charts for unit conversion - An expanded section on physical and chemical data - The latest advances in distillation, liquid-liquid extraction, reactor modeling, biochemical and membrane separation processes, and chemical plant safety pratices with accident case histories. Perry's chemical engineers'handbook [texte imprimé] / Don W. GREEN ; Robert H. PERRY  . -  8è éd. . - New York [USA] : McGraw-Hill, 2008 . - Pag. mult. : Couv. ill. en coul., ill. ; 26x21 cm. ISBN : 978-0-07-142294-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Mots-clés : GENIE CHIMIQUE  CHIMIE PHYSIQUE APPLIQUEE  TECHNOLOGIE CHIMIQUE Index. décimale : 660.2 Génie chimique Résumé : This book has equipped generations of engineers and chemists with an expert source of chemical engineering information and data. Now updated to reflect the latest technologies and processes, the eight edition of this classic guide provides coverage of chemical engineering from fundamental principles to new computer applications. Filled over 2000 detailed illustrations, the handbook features : - Comprehensive tables and charts for unit conversion - An expanded section on physical and chemical data - The latest advances in distillation, liquid-liquid extraction, reactor modeling, biochemical and membrane separation processes, and chemical plant safety pratices with accident case histories.

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1°0018075	660.2 GRE 7710	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Documents	Disponible

Renforcement des capacités en matière de prévention des risques biotechnologiques : expériences et perspectives de la FAO / Alessandra et al. SENSI

Public ISBD Titre : Renforcement des capacités en matière de prévention des risques biotechnologiques : expériences et perspectives de la FAO Type de document : texte imprimé Auteurs : Alessandra et al. SENSI Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2010 Importance : IX-53 p. Présentation : ill. Format : 25x18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-206368-1 Langues : Français (fre) Catégories : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Mots-clés : BIOTECHNOLOGIE  BIOSECURITE  PREVENTION DES RISQUES Index. décimale : 660.6 Biotechnologie Résumé : Ce rapport est le résultat d'une étude approfondie des activités de la FAO pour le renforcement des capacités en matière de prévention des risques biotechnologiques. Elle fournit une présentation générale du cadre conceptuel de la FAO sur la biosécurité et illustre le portefeuille des projets de biosécurité actuels et passés au niveau national, régional et global, ainsi que leur structure, leurs composants et leur modalité de financement. Renforcement des capacités en matière de prévention des risques biotechnologiques : expériences et perspectives de la FAO [texte imprimé] / Alessandra et al. SENSI . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2010 . - IX-53 p. : ill. ; 25x18 cm. ISBN : 978-92-5-206368-1 Langues : Français (fre) Catégories : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Mots-clés : BIOTECHNOLOGIE  BIOSECURITE  PREVENTION DES RISQUES Index. décimale : 660.6 Biotechnologie Résumé : Ce rapport est le résultat d'une étude approfondie des activités de la FAO pour le renforcement des capacités en matière de prévention des risques biotechnologiques. Elle fournit une présentation générale du cadre conceptuel de la FAO sur la biosécurité et illustre le portefeuille des projets de biosécurité actuels et passés au niveau national, régional et global, ainsi que leur structure, leurs composants et leur modalité de financement.

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&)àà(_à'"	FA 069	Rapport	Bibliothèque CDI-Ouaga	Documents	Disponible

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