L'utilisation de la glace sur les bateaux de pêche artisanale / Michael SHAWEYER

Public ISBD Titre : L'utilisation de la glace sur les bateaux de pêche artisanale Type de document : texte imprimé Auteurs : Michael SHAWEYER ; Medina Avilio F. PIZZALI Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2005 Collection : FAO Document technique sur les pêches, ISSN 1014-1146 num. 436 Importance : VIII-118 p. Présentation : ill. Format : 25x18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-205010-0 Langues : Français (fre) Catégories : 641.3 Denrées alimentaires Mots-clés : PECHE ARTISANALE  CONSERVATION DU POISSON  TECHNOLOGIE DE CONSERVATION  MATERIEL DE CONSERVATION  FABRICATION DE GLACE  BATEAU DE PECHE Index. décimale : 641.392 Poisson Résumé : Cette publication porte sur les exigences techniques liées à l'utilisation de glace et d'eau de mer refroidie à la glace à bord des bateaux de pêche, depuis les petits conteneurs isothermes utilisés sur les pirogues jusqu'aux réservoirs d'eau de mer réfrigérée des bateaux de plus grande taille. Elle passe également en revue les différents types de machines à glace et de glace produite. Elle s'adresse à la fois aux pêcheurs souhaitant se documenter sur les différentes techniques utilisées, ainsi qu'aux propriétaires de bateaux et aux agents économiques désireux d'investir dans l'utilisation de la glace pour assurer la conservation des captures. L'utilisation de la glace sur les bateaux de pêche artisanale [texte imprimé] / Michael SHAWEYER ; Medina Avilio F. PIZZALI . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2005 . - VIII-118 p. : ill. ; 25x18 cm. - (FAO Document technique sur les pêches, ISSN 1014-1146; 436) . ISBN : 978-92-5-205010-0 Langues : Français (fre) Catégories : 641.3 Denrées alimentaires Mots-clés : PECHE ARTISANALE  CONSERVATION DU POISSON  TECHNOLOGIE DE CONSERVATION  MATERIEL DE CONSERVATION  FABRICATION DE GLACE  BATEAU DE PECHE Index. décimale : 641.392 Poisson Résumé : Cette publication porte sur les exigences techniques liées à l'utilisation de glace et d'eau de mer refroidie à la glace à bord des bateaux de pêche, depuis les petits conteneurs isothermes utilisés sur les pirogues jusqu'aux réservoirs d'eau de mer réfrigérée des bateaux de plus grande taille. Elle passe également en revue les différents types de machines à glace et de glace produite. Elle s'adresse à la fois aux pêcheurs souhaitant se documenter sur les différentes techniques utilisées, ainsi qu'aux propriétaires de bateaux et aux agents économiques désireux d'investir dans l'utilisation de la glace pour assurer la conservation des captures.

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1°0057947	FA 093	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Documents	Disponible

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