| Titre de série : |
Mémoire Master d'ingénierie Energie |
| Titre : |
Diagnostic des installations frigorifiques de l’abattoir de Ouagadougou |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Ekéké Guy-Arnold Ndoumbé |
| Année de publication : |
2012 |
| Importance : |
82p |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
L’efficacité énergétique dans les industries est un sujet d’actualité. Ce mémoire s’inscrit dans le cadre du programme de restructuration et de mises à niveau des industries du Burkina Faso, plus précisément dans le cadre de l’efficacité énergétique de la société de gestion de l’abattoir frigorifique de Ouagadougou. Il s’agit ici d’effectuer un diagnostic des installations frigorifique, et suggérer des solutions permettant de diminuer les consommations d’énergie.
C’est ainsi que nous avons traité deux aspects essentiels. Premièrement la gestion des chambres froides, nous permettant d’obtenir des gains de 3,15% par mois correspondant à 944 952 FCFA par an. Deuxièmement, nous proposons de remplacer les condenseurs à air par un condenseur évaporatif permettant de réduire la température de condensation, ainsi donc le travail de compression, par conséquent la consommation électrique.
Le choix s’est porté sur un condenseur évaporatif « EVAPCO ». Une étude portant sur les gains au niveau de la consommation électrique et sur la consommation électrique a été faite. Bien qu’étant encore incomplète, nous avons pu obtenir des gains électriques de 41,35% correspondants à 12 406 251 FCFA par an, mais le dispositif proposé engendre des consommations d’eau chiffrées à 5 902 855 FCFA par an. Le véritable montant net des gains par année est donc 7 448 348 FCFA. Le calcul de la Valeur actuelle net pour une période de cinq ans nous a permis d’affirmer que le projet est rentable pour un certain prix d’achat du condenseur.
Abstract : Energy efficiency is currently a subject of importance for industries. This report written within the scope of the program for restructuring and upgrading the industries of Burkina Faso. In particular, in our case, it concerns the management company of refrigerated slaughter-house of Ouagadougou. Here, our work deals with diagnosing the performance of the refrigerating plants, and propose solutions that will help diminish energy consumption.
Thus we treated two essential aspects. Firstly the management of the cold rooms, allowing to obtain a cost reduction of 3,15% per month corresponding to 944 952 FCFA per year . Secondly, we propose to replace the air condensers by evaporative condensers to reduce the temperature of condensation, and as a consequence, the compression load. As a result, we will have a diminution of the electric consumption. We propose an evaporative condenser. Although being still incomplete, we could obtain electric profits of 41,35% corresponding to 12 406 251 FCFA per year. The condenser choose uses water. The amount of water used per year cost about 5 902 855 FCFA. Therefore, the true amount of the profit per year is 7 448 348 FCFA. We found a price of the condenser which makes our project profitable. |
Mémoire Master d'ingénierie Energie. Diagnostic des installations frigorifiques de l’abattoir de Ouagadougou [texte imprimé] / Ekéké Guy-Arnold Ndoumbé . - 2012 . - 82p. Langues : Français ( fre)
| Résumé : |
L’efficacité énergétique dans les industries est un sujet d’actualité. Ce mémoire s’inscrit dans le cadre du programme de restructuration et de mises à niveau des industries du Burkina Faso, plus précisément dans le cadre de l’efficacité énergétique de la société de gestion de l’abattoir frigorifique de Ouagadougou. Il s’agit ici d’effectuer un diagnostic des installations frigorifique, et suggérer des solutions permettant de diminuer les consommations d’énergie.
C’est ainsi que nous avons traité deux aspects essentiels. Premièrement la gestion des chambres froides, nous permettant d’obtenir des gains de 3,15% par mois correspondant à 944 952 FCFA par an. Deuxièmement, nous proposons de remplacer les condenseurs à air par un condenseur évaporatif permettant de réduire la température de condensation, ainsi donc le travail de compression, par conséquent la consommation électrique.
Le choix s’est porté sur un condenseur évaporatif « EVAPCO ». Une étude portant sur les gains au niveau de la consommation électrique et sur la consommation électrique a été faite. Bien qu’étant encore incomplète, nous avons pu obtenir des gains électriques de 41,35% correspondants à 12 406 251 FCFA par an, mais le dispositif proposé engendre des consommations d’eau chiffrées à 5 902 855 FCFA par an. Le véritable montant net des gains par année est donc 7 448 348 FCFA. Le calcul de la Valeur actuelle net pour une période de cinq ans nous a permis d’affirmer que le projet est rentable pour un certain prix d’achat du condenseur.
Abstract : Energy efficiency is currently a subject of importance for industries. This report written within the scope of the program for restructuring and upgrading the industries of Burkina Faso. In particular, in our case, it concerns the management company of refrigerated slaughter-house of Ouagadougou. Here, our work deals with diagnosing the performance of the refrigerating plants, and propose solutions that will help diminish energy consumption.
Thus we treated two essential aspects. Firstly the management of the cold rooms, allowing to obtain a cost reduction of 3,15% per month corresponding to 944 952 FCFA per year . Secondly, we propose to replace the air condensers by evaporative condensers to reduce the temperature of condensation, and as a consequence, the compression load. As a result, we will have a diminution of the electric consumption. We propose an evaporative condenser. Although being still incomplete, we could obtain electric profits of 41,35% corresponding to 12 406 251 FCFA per year. The condenser choose uses water. The amount of water used per year cost about 5 902 855 FCFA. Therefore, the true amount of the profit per year is 7 448 348 FCFA. We found a price of the condenser which makes our project profitable. |
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