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Auteur Kiziouvèï BIGNANG |
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Mémoire Master d'ingénierie Energie. Séchage par déshumidification utilisant une P.A.C. Application au séchage de la mangue / Kiziouvèï BIGNANG
Titre de série : Mémoire Master d'ingénierie Energie Titre : Séchage par déshumidification utilisant une P.A.C. Application au séchage de la mangue Type de document : texte imprimé Auteurs : Kiziouvèï BIGNANG Année de publication : 1998 Importance : 96p. Langues : Français (fre) Résumé : Le séchage par déshumidification est un système utilisant une pompe à chaleur (split) pour chauffer Pair. L'air est préalablement déshumidifîé dans l'évaporateur d'un split puis soufflé sur le condenseur pour être chauffé . Les températures atteintes à l'entrée du séchoir sont de l'ordre de 52°C avec une humidité relative de l'ordre de 9%. La température et l'humidité de l'air à la sortie du condenseur (entrée du séchoir) varient peu avec les conditions atmosphériques.
La capacité du séchoir est de 100 kg de tranches de mangues fraîches par cycles pour deux compartiments de dix claies chacun. La durée de séchage est de 23 heures par cycle en moyenne. Le rapport de séchage le rapport de séchage atteint est d'environ 5.8 avec une bonne homogénéité.
La consommation moyenne en électricité est de 3.2kWh par heure, soit une consommation énergétique moyenne de 4.5 kWh/kg de mangues séchées.
Du fait des investissements élevés et surtout du coût élevé de l'électricité au Burkina Faso le prix de revient de kg de mangue séchées et vendues en Europe est de 2153.8F environ contre 1802.4 pour celui du séchage à gaz. Le kg de mangues séchées juste après séchage revient à 1826.9F pour le séchoir par déshumidifîcateur contre 1467.2F pour celui à gaz.
Ce système de séchage peut être intéressant dans les pays humides et surtout à faible coût d'électricité.Mémoire Master d'ingénierie Energie. Séchage par déshumidification utilisant une P.A.C. Application au séchage de la mangue [texte imprimé] / Kiziouvèï BIGNANG . - 1998 . - 96p.
Langues : Français (fre)
Résumé : Le séchage par déshumidification est un système utilisant une pompe à chaleur (split) pour chauffer Pair. L'air est préalablement déshumidifîé dans l'évaporateur d'un split puis soufflé sur le condenseur pour être chauffé . Les températures atteintes à l'entrée du séchoir sont de l'ordre de 52°C avec une humidité relative de l'ordre de 9%. La température et l'humidité de l'air à la sortie du condenseur (entrée du séchoir) varient peu avec les conditions atmosphériques.
La capacité du séchoir est de 100 kg de tranches de mangues fraîches par cycles pour deux compartiments de dix claies chacun. La durée de séchage est de 23 heures par cycle en moyenne. Le rapport de séchage le rapport de séchage atteint est d'environ 5.8 avec une bonne homogénéité.
La consommation moyenne en électricité est de 3.2kWh par heure, soit une consommation énergétique moyenne de 4.5 kWh/kg de mangues séchées.
Du fait des investissements élevés et surtout du coût élevé de l'électricité au Burkina Faso le prix de revient de kg de mangue séchées et vendues en Europe est de 2153.8F environ contre 1802.4 pour celui du séchage à gaz. Le kg de mangues séchées juste après séchage revient à 1826.9F pour le séchoir par déshumidifîcateur contre 1467.2F pour celui à gaz.
Ce système de séchage peut être intéressant dans les pays humides et surtout à faible coût d'électricité.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BIGNANG Kiziouvèï//0330 M. 0330 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Documents Disponible Documents numériques
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