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La construction de la qualité des produits alimentaires : le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso [texte imprimé] / Emmanuelle Cheyns, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur . - CIRAD, 2003 . - 82 p. : graph., ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest) . ISBN : 2-87614-540-5 Publ. dans le cadre du projet de recherche ALISA Bibliogr. p. 75-79. Résumés CIRAD = Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement Langues : Français (fre)
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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CdiF2ie0176 | 363.192 6091724 CHE. ER 7261 | Monographie | Bibliothèque CDI-Ouaga | Documents | Disponible |