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[article] Vacuum freezing type ice slurry production using ethanol solution 2nd report: Investigation on evaporation characteristics of ice slurry in ice production = Production de coulis de glace à l'aide d'une solution d'éthanol et d'un processus de refroidissement sous vide. 2e rapport : étude sur les caractéristiques d'évaporation du coulis de glace lors de la production de glace [texte imprimé] . - 2012 . - pp. 394-401. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Revue internationale du froid > Vol 32, Issue 3 (2009) . - pp. 394-401
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