Titre :	Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Eric Dromigny (1955-....), Auteur
Editeur :	Paris : Éd. Tec & doc
Année de publication :	impr. 2011
Importance :	1 vol. (XVIII-509 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-1397-4
Prix :	95 EUR
Note générale :	Bibliogr. p. 475-494. Index
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	664.001 579

Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle [texte imprimé] / Eric Dromigny (1955-....), Auteur . - Paris : Éd. Tec & doc, impr. 2011 . - 1 vol. (XVIII-509 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1397-4 : 95 EUR
Bibliogr. p. 475-494. Index
Langues : Français (fre)

Index. décimale :

664.001 579