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Insectes comestibles : Perspectives pour la sécurité alimentaire et l'alimentation animale [texte imprimé] / Division de la production végétale et de la protection des plantes FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture . - FAO, 2014 . - 207 p. ISBN : 978-92-5-207595-0 Les insectes comestibles ont toujours été au menu des hommes, mais dans quelques sociètés un certain degré de dédain et de dégoût s'oppose à leur consommation. La majorité des insectes consommés sont encore récoltés dans leurs habitats forestiers, mais il existe désormais des systèmes d'élevage dans de nombreux pays. Les insectes représentent une bonne opportunité d'associer connaissances traditionnelles et science moderne afin d’améliorer la sécurité alimentaire partout dans le monde..... Langues : Français (fre) |
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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&)àà\"\'(_- | FA 263 | Monographie | Bibliothèque CDI-Ouaga | Documents | Disponible |