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664.2 : Amidons

664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8

664.001 579

664.002 86

664.01 Matières premières

664.02 Traitement

664.028 Technique de conservation

664.06 Additifs, colorants

664.07 Tests, analyses, contrôle de qualité

664.09 Conditionnement et emballage

664.1 Sucres et produits dérivés

664.3 Graisses et huiles

664.4 Sels de cuisine

664.5 Epices, aromates

664.6 Aliments spéciaux : pour bébés, à basses calories

664.7 Céréales

664.75 Produits dérivés

664.752 Pains, produits de boulangerie

664.755 Pâtes alimentaires

664.76 Nourriture pour animaux

664.8 Fruits et légumes

664.9 Viandes, volaille, produits de la mer

664.949 9

Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664.2 (1)

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Starch and its derivatives / Radley, J.A.

Public

ISBD

Titre : Starch and its derivatives
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Radley, J.A.
Mention d'édition : Chapman and Hall
Editeur : Chapman and Hall
Année de publication : 1968
ISBN/ISSN/EAN : ER 4349
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : AMIDON BIOLOGIE AMYLOPECTRIN PRODUIT VEGETAL AMIDON INDUSTRIEL REACTION CHIMIQUE STRUCTURE CHIMIQUE COMPOSITION CHIMIQUE OXYDATION AMYLASE ALPHA-AMYLASE BETA-AMYLASE SYNTHESE BIOLOGIQUE
Index. décimale : 664.2 Amidons

Starch and its derivatives [texte imprimé] / Radley, J.A. . - Chapman and Hall . - Chapman and Hall, 1968.
ISSN : ER 4349
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : AMIDON BIOLOGIE AMYLOPECTRIN PRODUIT VEGETAL AMIDON INDUSTRIEL REACTION CHIMIQUE STRUCTURE CHIMIQUE COMPOSITION CHIMIQUE OXYDATION AMYLASE ALPHA-AMYLASE BETA-AMYLASE SYNTHESE BIOLOGIQUE
Index. décimale : 664.2 Amidons

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