Le déficit énergétique et la sécurité alimentaire restent les principaux problèmes auxquels font face de nombreuses régions d’Afrique. En effet, en plus des besoins énergétiques insatisfaits, les populations rencontrent également des problèmes liés à la conservation des produits agricoles. C’est le cas du Burkina Faso où la culture maraichère est l’une des activités les plus lucratives du pays, cependant cette filière fait face à de nombreuses difficultés dues à la haute périssabilité des produits. Nous avons constaté que ces pertes sont d’autant plus importantes pour la pomme de terre principalement produite en grande quantité dans la province du Yatenga (Nord du pays). Afin de résoudre ce problème majeur, nous avons proposé la mise en place d’une chambre froide alimentée par de l’Energie solaire photovoltaïque. Celle-ci permettra la conservation des produits post récolte plus longtemps et donc une réduction des pertes. Apres les différents travaux de dimensionnement, il ressort qu’il faut pour notre installation un groupe froid de 16 kW, une puissance crête de 58,846 kWc qui sera assurée par un total de 99 panneaux solaires. Le stockage quant à lui sera dimensionné pour une journée d’autonomie afin de satisfaire un besoin de 244,8 kWh grâce à 12 batteries. Enfin dans un souci d’efficacité énergétique, qui représente un enjeu mondial aujourd’hui, nous avons mis en place des mesures qui permettront à la chambre froide solaire de se rapprocher au maximum de cette efficacité notamment à travers l’utilisation de panneaux sandwichs en polyuréthane par exemple. Après avoir mené toutes les études nécessaires, nous estimons le cout d’un tel projet  à 100 000 000 FCFA ce qui conduit au calcul de la Valeur Actuelle Nette (VAN) et à une conclusion selon le résultat qui montre que le projet serait rentable.

Abstract : Energy deficit and food security remain the main problems facing many regions of Africa. In fact, in addition to unsatisfied energy needs, populations are also encountering problems linked to the conservation of agricultural produce. This is the case in Burkina Faso, where market gardening is one of the country's most lucrative activities, yet this sector faces numerous difficulties due to the high perishability of the produce. We have observed that these losses are even greater for potatoes, which are mainly produced in large quantities in the Yatenga province (in the north of the country). To solve this major problem, we proposed the installation of a cold room powered by photovoltaic solar energy. This will enable post-harvest produce to be preserved for longer, thereby reducing losses. After various sizing tests, it emerged that our installation would require a 16 kW chiller with a peak power of 58.846 kWp, which would be provided by a total of 99 solar panels. The storage system will be sized for one day's autonomy, to meet a requirement of 244.8 kWh, thanks to 12 batteries. Finally, in the interests of energy efficiency, which is a global issue today, we have put in place measures that will enable the solar cold store to get as close as possible to this efficiency, notably through the use of polyurethane sandwich panels, for example. Having carried out all the necessary studies, we estimate the cost of such a project at 100,000,000 FCFA, which leads to the calculation of the Net Present Value (NPV) and a conclusion based on the result that the project would be profitable.

Le déficit énergétique et la sécurité alimentaire restent les principaux problèmes auxquels font face de nombreuses régions d’Afrique. En effet, en plus des besoins énergétiques insatisfaits, les populations rencontrent également des problèmes liés à la conservation des produits agricoles. C’est le cas du Burkina Faso où la culture maraichère est l’une des activités les plus lucratives du pays, cependant cette filière fait face à de nombreuses difficultés dues à la haute périssabilité des produits. Nous avons constaté que ces pertes sont d’autant plus importantes pour la pomme de terre principalement produite en grande quantité dans la province du Yatenga (Nord du pays). Afin de résoudre ce problème majeur, nous avons proposé la mise en place d’une chambre froide alimentée par de l’Energie solaire photovoltaïque. Celle-ci permettra la conservation des produits post récolte plus longtemps et donc une réduction des pertes. Apres les différents travaux de dimensionnement, il ressort qu’il faut pour notre installation un groupe froid de 16 kW, une puissance crête de 58,846 kWc qui sera assurée par un total de 99 panneaux solaires. Le stockage quant à lui sera dimensionné pour une journée d’autonomie afin de satisfaire un besoin de 244,8 kWh grâce à 12 batteries. Enfin dans un souci d’efficacité énergétique, qui représente un enjeu mondial aujourd’hui, nous avons mis en place des mesures qui permettront à la chambre froide solaire de se rapprocher au maximum de cette efficacité notamment à travers l’utilisation de panneaux sandwichs en polyuréthane par exemple. Après avoir mené toutes les études nécessaires, nous estimons le cout d’un tel projet  à 100 000 000 FCFA ce qui conduit au calcul de la Valeur Actuelle Nette (VAN) et à une conclusion selon le résultat qui montre que le projet serait rentable.

Abstract : Energy deficit and food security remain the main problems facing many regions of Africa. In fact, in addition to unsatisfied energy needs, populations are also encountering problems linked to the conservation of agricultural produce. This is the case in Burkina Faso, where market gardening is one of the country's most lucrative activities, yet this sector faces numerous difficulties due to the high perishability of the produce. We have observed that these losses are even greater for potatoes, which are mainly produced in large quantities in the Yatenga province (in the north of the country). To solve this major problem, we proposed the installation of a cold room powered by photovoltaic solar energy. This will enable post-harvest produce to be preserved for longer, thereby reducing losses. After various sizing tests, it emerged that our installation would require a 16 kW chiller with a peak power of 58.846 kWp, which would be provided by a total of 99 solar panels. The storage system will be sized for one day's autonomy, to meet a requirement of 244.8 kWh, thanks to 12 batteries. Finally, in the interests of energy efficiency, which is a global issue today, we have put in place measures that will enable the solar cold store to get as close as possible to this efficiency, notably through the use of polyurethane sandwich panels, for example. Having carried out all the necessary studies, we estimate the cost of such a project at 100,000,000 FCFA, which leads to the calculation of the Net Present Value (NPV) and a conclusion based on the result that the project would be profitable.