Titre :	Colloque sur l'état actuel et le potentiel des utilisations industrielles du sorgho au Nigéria, Kano, Nigeria, 4-6 déc. 1989
Type de document :	texte imprimé
Mention d'édition :	ICRISAT
Editeur :	ICRISAT
Année de publication :	1991
ISBN/ISSN/EAN :	978-92-9066-204-4
Note générale :	Cette publication présente les comptes rendus d'un colloque national sur l'état actuel et le potentiel des utilisations industrielles du sorgho au Nigéria/ des grains et du malt est un facteur important qui a entraîné l'utilisation accrue du sorgho. A l'heure actuelle, le sorgho devient la principale matière première industrielle dans la production de bière blonde, de biscuits, de confiserie, de boissons, etc.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Farine  Sorgho  Boisson  Industrie agroalimentaire  Malt
Index. décimale :	633.1 Céréales
Résumé :	Cette publication présente les comptes rendus d'un colloque national sur l'état actuel et le potentiel des utilisations industrielles du sorgho au Nigéria/ des grains et du malt est un facteur important qui a entraîné l'utilisation accrue du sorgho. A l'heure actuelle, le sorgho devient la principale matière première industrielle dans la production de bière blonde, de biscuits, de confiserie, de boissons, etc.
Note de contenu :	Cette publication présente les comptes rendus d'un colloque national sur l'état actuel et le potentiel des utilisations industrielles du sorgho au Nigéria/ des grains et du malt est un facteur important qui a entraîné l'utilisation accrue du sorgho. A l'heure actuelle, le sorgho devient la principale matière première industrielle dans la production de bière blonde, de biscuits, de confiserie, de boissons, etc.

Colloque sur l'état actuel et le potentiel des utilisations industrielles du sorgho au Nigéria, Kano, Nigeria, 4-6 déc. 1989 [texte imprimé]  . -  ICRISAT . - ICRISAT, 1991.
ISBN : 978-92-9066-204-4
Cette publication présente les comptes rendus d'un colloque national sur l'état actuel et le potentiel des utilisations industrielles du sorgho au Nigéria/ des grains et du malt est un facteur important qui a entraîné l'utilisation accrue du sorgho. A l'heure actuelle, le sorgho devient la principale matière première industrielle dans la production de bière blonde, de biscuits, de confiserie, de boissons, etc.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Farine  Sorgho  Boisson  Industrie agroalimentaire  Malt
Index. décimale :	633.1 Céréales
Résumé :	Cette publication présente les comptes rendus d'un colloque national sur l'état actuel et le potentiel des utilisations industrielles du sorgho au Nigéria/ des grains et du malt est un facteur important qui a entraîné l'utilisation accrue du sorgho. A l'heure actuelle, le sorgho devient la principale matière première industrielle dans la production de bière blonde, de biscuits, de confiserie, de boissons, etc.
Note de contenu :	Cette publication présente les comptes rendus d'un colloque national sur l'état actuel et le potentiel des utilisations industrielles du sorgho au Nigéria/ des grains et du malt est un facteur important qui a entraîné l'utilisation accrue du sorgho. A l'heure actuelle, le sorgho devient la principale matière première industrielle dans la production de bière blonde, de biscuits, de confiserie, de boissons, etc.