La construction de la qualité des produits alimentaires / Emmanuelle Cheyns

Public ISBD Titre : La construction de la qualité des produits alimentaires : le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Cheyns, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur Editeur : CIRAD Année de publication : 2003 Collection : Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest Importance : 82 p. Présentation : graph., ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-87614-540-5 Note générale : Publ. dans le cadre du projet de recherche ALISA Bibliogr. p. 75-79. Résumés CIRAD = Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement Langues : Français (fre) Index. décimale : 363.192 6091724 La construction de la qualité des produits alimentaires : le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso [texte imprimé] / Emmanuelle Cheyns, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur . - CIRAD, 2003 . - 82 p. : graph., ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest) . ISBN : 2-87614-540-5 Publ. dans le cadre du projet de recherche ALISA Bibliogr. p. 75-79. Résumés CIRAD = Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement Langues : Français (fre) Index. décimale : 363.192 6091724

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
CdiF2ie0176	363.192 6091724 CHE. ER 7261	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Documents	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200