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G 144 : manutention,conservation et transformation du poisson sous les tropiques : partie 1 / Clucas, I. J.

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ISBD

Titre : G 144 : manutention,conservation et transformation du poisson sous les tropiques : partie 1
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Clucas, I. J.
Mention d'édition : CTA
Editeur : CTA
Année de publication : 1986
ISBN/ISSN/EAN : ER 2711.1
Langues : Français (fre)
Mots-clés : POISSON PECHE ALIMENTATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE CONSERVATION DES PRODUITS MANUTENTION TRANSPORT REFRIGERATION CORGANISATION NON GOUVERNEMENTALEELATION INSTALLATION FRIGORIFIQUE ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE EQUIPEMENT FRIGORIFIQUE METHODE ASPECTS CHIMIQUES TRANSFORMATION ASPECTS ECONOMIQUES
Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons

G 144 : manutention,conservation et transformation du poisson sous les tropiques : partie 1 [texte imprimé] / Clucas, I. J. . - CTA . - CTA, 1986.
ISSN : ER 2711.1
Langues : Français (fre)
Mots-clés : POISSON PECHE ALIMENTATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE CONSERVATION DES PRODUITS MANUTENTION TRANSPORT REFRIGERATION CORGANISATION NON GOUVERNEMENTALEELATION INSTALLATION FRIGORIFIQUE ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE EQUIPEMENT FRIGORIFIQUE METHODE ASPECTS CHIMIQUES TRANSFORMATION ASPECTS ECONOMIQUES
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