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Technologie.Dossier technique (BIT), 3. Transformation du poisson à pétite échelle
Titre de série : Technologie.Dossier technique (BIT), 3 Titre : Transformation du poisson à pétite échelle Type de document : texte imprimé Mention d'édition : BIT CTA Editeur : BIT CTA Année de publication : 1991 ISBN/ISSN/EAN : 978-92-2-203205-1 Langues : Français (fre) Mots-clés : POISSON FUMAGE SALAGE FERMENTATION SECHAGE CUISSON CONSERVERIE INDUSTRIE DE TRANSFORMATION TECHNOLOGIE EQUIPEMENT INDUSTRIE DE LA PECHE COUT MAIN D'OEUVRE EMPLOI FORMATION ENVIRONNEMENT ESPECE PELAGIQUE Index. décimale : 639.3 Elevage de vertébrés à sang froid Technologie.Dossier technique (BIT), 3. Transformation du poisson à pétite échelle [texte imprimé] . - BIT CTA . - BIT CTA, 1991.
ISBN : 978-92-2-203205-1
Langues : Français (fre)
Mots-clés : POISSON FUMAGE SALAGE FERMENTATION SECHAGE CUISSON CONSERVERIE INDUSTRIE DE TRANSFORMATION TECHNOLOGIE EQUIPEMENT INDUSTRIE DE LA PECHE COUT MAIN D'OEUVRE EMPLOI FORMATION ENVIRONNEMENT ESPECE PELAGIQUE Index. décimale : 639.3 Elevage de vertébrés à sang froid Réservation
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