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Technologies de réduction des pertes alimentaires après récolte en Afrique [texte imprimé] / Ndiaye, C. ; Diop, M. . - UNFSSTD CRAT . - UNFSSTD CRAT, 1983. ISSN : CI-11634.11 Si au niveau des pays en développement il se pose de manière générale des problèmes de production (agricole, élévage, pêche) pour la satisfaction de la demande alimentaire des populations rurales et urbaines, les insuffisances notées sont aggravées par des difficultés de conservation et de limitation des pertes sur le circuit alimentaire. Les technologies traditionnelles de traitement de stockage et de conservation des denrées alimentaires encore basées sur des données empiriques à plusieurs facteurs. Seule son amélioration tout comme l'introduction de techniques nouvelles dont parle le présent rapport, axées sur des données scientifiques pourraient donner espoir à une autosuffisance alimentaire et aux populations. Langues : Français (fre)
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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CI04B634.87897 | CI-11634.11 | Rapport | Bibliothèque CDI-Ouaga | Fond documentaire | Disponible |
CI04B634.87898 | CI-11634.11 | Rapport | Bibliothèque CDI-Ouaga | Fond documentaire | Disponible |
CI04B634.87894 | CI-11634.11 | Rapport | Bibliothèque CDI-Ouaga | Fond documentaire | Disponible |
CI04B634.87895 | CI-11634.11 | Rapport | Bibliothèque CDI-Ouaga | Fond documentaire | Disponible |
CI04B634.87896 | CI-11634.11 | Rapport | Bibliothèque CDI-Ouaga | Fond documentaire | Disponible |
CI04B634.87893 | CI-11634.11 | Rapport | Bibliothèque CDI-Ouaga | Fond documentaire | Disponible |
CI04B634.87891 | CI-11634.11 | Rapport | Bibliothèque CDI-Ouaga | Fond documentaire | Disponible |
CI04B634.87892 | CI-11634.11 | Rapport | Bibliothèque CDI-Ouaga | Fond documentaire | Disponible |