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Auteur Ndiaye, C. |
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Technologies de réduction des pertes alimentaires après récolte en Afrique / Ndiaye, C.
Titre : Technologies de réduction des pertes alimentaires après récolte en Afrique Type de document : texte imprimé Auteurs : Ndiaye, C. ; Diop, M. Mention d'édition : UNFSSTD CRAT Editeur : UNFSSTD CRAT Année de publication : 1983 ISBN/ISSN/EAN : CI-11634.11 Note générale : Si au niveau des pays en développement il se pose de manière générale des problèmes de production (agricole, élévage, pêche) pour la satisfaction de la demande alimentaire des populations rurales et urbaines, les insuffisances notées sont aggravées par des difficultés de conservation et de limitation des pertes sur le circuit alimentaire. Les technologies traditionnelles de traitement de stockage et de conservation des denrées alimentaires encore basées sur des données empiriques à plusieurs facteurs. Seule son amélioration tout comme l'introduction de techniques nouvelles dont parle le présent rapport, axées sur des données scientifiques pourraient donner espoir à une autosuffisance alimentaire et aux populations. Langues : Français (fre) Mots-clés : Technologie appropriée Conservation des produits Produit agricole Légumineuse Semence Tubercule Produit animal Production agricole Stockage Index. décimale : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Résumé : Si au niveau des pays en développement il se pose de manière générale des problèmes de production (agricole, élévage, pêche) pour la satisfaction de la demande alimentaire des populations rurales et urbaines, les insuffisances notées sont aggravées par des difficultés de conservation et de limitation des pertes sur le circuit alimentaire. Les technologies traditionnelles de traitement de stockage et de conservation des denrées alimentaires encore basées sur des données empiriques à plusieurs facteurs. Seule son amélioration tout comme l'introduction de techniques nouvelles dont parle le présent rapport, axées sur des données scientifiques pourraient donner espoir à une autosuffisance alimentaire et aux populations. Note de contenu : Si au niveau des pays en développement il se pose de manière générale des problèmes de production (agricole, élévage, pêche) pour la satisfaction de la demande alimentaire des populations rurales et urbaines, les insuffisances notées sont aggravées par des difficultés de conservation et de limitation des pertes sur le circuit alimentaire. Les technologies traditionnelles de traitement de stockage et de conservation des denrées alimentaires encore basées sur des données empiriques à plusieurs facteurs. Seule son amélioration tout comme l'introduction de techniques nouvelles dont parle le présent rapport, axées sur des données scientifiques pourraient donner espoir à une autosuffisance alimentaire et aux populations. Technologies de réduction des pertes alimentaires après récolte en Afrique [texte imprimé] / Ndiaye, C. ; Diop, M. . - UNFSSTD CRAT . - UNFSSTD CRAT, 1983.
ISSN : CI-11634.11
Si au niveau des pays en développement il se pose de manière générale des problèmes de production (agricole, élévage, pêche) pour la satisfaction de la demande alimentaire des populations rurales et urbaines, les insuffisances notées sont aggravées par des difficultés de conservation et de limitation des pertes sur le circuit alimentaire. Les technologies traditionnelles de traitement de stockage et de conservation des denrées alimentaires encore basées sur des données empiriques à plusieurs facteurs. Seule son amélioration tout comme l'introduction de techniques nouvelles dont parle le présent rapport, axées sur des données scientifiques pourraient donner espoir à une autosuffisance alimentaire et aux populations.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Technologie appropriée Conservation des produits Produit agricole Légumineuse Semence Tubercule Produit animal Production agricole Stockage Index. décimale : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Résumé : Si au niveau des pays en développement il se pose de manière générale des problèmes de production (agricole, élévage, pêche) pour la satisfaction de la demande alimentaire des populations rurales et urbaines, les insuffisances notées sont aggravées par des difficultés de conservation et de limitation des pertes sur le circuit alimentaire. Les technologies traditionnelles de traitement de stockage et de conservation des denrées alimentaires encore basées sur des données empiriques à plusieurs facteurs. Seule son amélioration tout comme l'introduction de techniques nouvelles dont parle le présent rapport, axées sur des données scientifiques pourraient donner espoir à une autosuffisance alimentaire et aux populations. Note de contenu : Si au niveau des pays en développement il se pose de manière générale des problèmes de production (agricole, élévage, pêche) pour la satisfaction de la demande alimentaire des populations rurales et urbaines, les insuffisances notées sont aggravées par des difficultés de conservation et de limitation des pertes sur le circuit alimentaire. Les technologies traditionnelles de traitement de stockage et de conservation des denrées alimentaires encore basées sur des données empiriques à plusieurs facteurs. Seule son amélioration tout comme l'introduction de techniques nouvelles dont parle le présent rapport, axées sur des données scientifiques pourraient donner espoir à une autosuffisance alimentaire et aux populations. Réservation
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