Titre :	Le sucre, menace ou defi? Evaluation de l'incidence du développement technologique et du sirop de glucose à haute teneur en fructose
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Thomas, C.Y.
Mention d'édition :	Cnetre de Recherche pour le Développement International
Editeur :	Cnetre de Recherche pour le Développement International
Année de publication :	1986
ISBN/ISSN/EAN :	0-88936-463-x
Note générale :	"Ce document porte sur l'étude sur la ""ménace"" pour la saccharose, principal éducorant, que posent les innovations techniques et les ""défis"" provenant d'innovations semblables en sucrochimie. La plus grande menace provient en premier lieu, de la commercialisation du sirop de glucose à haute teneur en fructose et, éventuellement, d'autres sources de glucides et en deuxième lieu, de la mise au point d'une nouvelle génération d'édulcorants sans colorie, en particulier, l'aspartame."
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Sucre  Sucrerie  Industrie  Agroalimentaire  Sirop  Technologie  Evaluation  Analyse economique  Produit agroalimentaire  Développement industriel
Index. décimale :	660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes
Résumé :	"Ce document porte sur l'étude sur la ""ménace"" pour la saccharose, principal éducorant, que posent les innovations techniques et les ""défis"" provenant d'innovations semblables en sucrochimie. La plus grande menace provient en premier lieu, de la commercialisation du sirop de glucose à haute teneur en fructose et, éventuellement, d'autres sources de glucides et en deuxième lieu, de la mise au point d'une nouvelle génération d'édulcorants sans colorie, en particulier, l'aspartame."
Note de contenu :	"Ce document porte sur l'étude sur la ""ménace"" pour la saccharose, principal éducorant, que posent les innovations techniques et les ""défis"" provenant d'innovations semblables en sucrochimie. La plus grande menace provient en premier lieu, de la commercialisation du sirop de glucose à haute teneur en fructose et, éventuellement, d'autres sources de glucides et en deuxième lieu, de la mise au point d'une nouvelle génération d'édulcorants sans colorie, en particulier, l'aspartame."

Le sucre, menace ou defi? Evaluation de l'incidence du développement technologique et du sirop de glucose à haute teneur en fructose [texte imprimé] / Thomas, C.Y.  . -  Cnetre de Recherche pour le Développement International . - Cnetre de Recherche pour le Développement International, 1986.
ISSN : 0-88936-463-x
"Ce document porte sur l'étude sur la ""ménace"" pour la saccharose, principal éducorant, que posent les innovations techniques et les ""défis"" provenant d'innovations semblables en sucrochimie. La plus grande menace provient en premier lieu, de la commercialisation du sirop de glucose à haute teneur en fructose et, éventuellement, d'autres sources de glucides et en deuxième lieu, de la mise au point d'une nouvelle génération d'édulcorants sans colorie, en particulier, l'aspartame."
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Sucre  Sucrerie  Industrie  Agroalimentaire  Sirop  Technologie  Evaluation  Analyse economique  Produit agroalimentaire  Développement industriel
Index. décimale :	660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes
Résumé :	"Ce document porte sur l'étude sur la ""ménace"" pour la saccharose, principal éducorant, que posent les innovations techniques et les ""défis"" provenant d'innovations semblables en sucrochimie. La plus grande menace provient en premier lieu, de la commercialisation du sirop de glucose à haute teneur en fructose et, éventuellement, d'autres sources de glucides et en deuxième lieu, de la mise au point d'une nouvelle génération d'édulcorants sans colorie, en particulier, l'aspartame."
Note de contenu :	"Ce document porte sur l'étude sur la ""ménace"" pour la saccharose, principal éducorant, que posent les innovations techniques et les ""défis"" provenant d'innovations semblables en sucrochimie. La plus grande menace provient en premier lieu, de la commercialisation du sirop de glucose à haute teneur en fructose et, éventuellement, d'autres sources de glucides et en deuxième lieu, de la mise au point d'une nouvelle génération d'édulcorants sans colorie, en particulier, l'aspartame."