IUT . Licence . Ecoles d'ingénieurs. Biochimie alimentaire / Alais Charles ; Linden Guy ; Miclo Laurent

Public ISBD Titre de série : IUT . Licence . Ecoles d'ingénieurs Titre : Biochimie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Alais Charles ; Linden Guy ; Miclo Laurent Mention d'édition : 6ème édition Editeur : Paris [France] : Dunod Année de publication : 2008 Collection : SCIENCES SUP num. Cours Importance : 260p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2105-1930-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : Composition alimentaire  Glucide  Structure moléculaire  Glycanne  Lipide  Protéine  Vitamine  Pigment Index. décimale : 572.4 Métabolisme : classer ici les ouvrages généraux sur la nutrition du point de vue biologique IUT . Licence . Ecoles d'ingénieurs. Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Alais Charles ; Linden Guy ; Miclo Laurent  . -  6ème édition . - Paris [France] : Dunod, 2008 . - 260p.. - (SCIENCES SUP; Cours) . ISSN : 978-2105-1930-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : Composition alimentaire  Glucide  Structure moléculaire  Glycanne  Lipide  Protéine  Vitamine  Pigment Index. décimale : 572.4 Métabolisme : classer ici les ouvrages généraux sur la nutrition du point de vue biologique

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&)àà&_"-_	572.4 CHA. 7801	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Documents	Disponible

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