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FAO document technique sur les pêches, 329. Le poisson fermenté en Afrique : traitement,commercialisation et consommation / Essuman, K.M.
Titre de série : FAO document technique sur les pêches, 329 Titre : Le poisson fermenté en Afrique : traitement,commercialisation et consommation Type de document : texte imprimé Auteurs : Essuman, K.M. Mention d'édition : FAO Editeur : FAO Année de publication : 1994 ISBN/ISSN/EAN : 92-5-203255-x Langues : Français (fre) Mots-clés : POISSON TRAITEMENT DU POISSON FERMENTATION SECHAGE FUMAGE SALAISON COMMERCIALISATION CONSOMMATION DISTRIBUTION POISSON FERMENTE Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons FAO document technique sur les pêches, 329. Le poisson fermenté en Afrique : traitement,commercialisation et consommation [texte imprimé] / Essuman, K.M. . - FAO . - FAO, 1994.
ISSN : 92-5-203255-x
Langues : Français (fre)
Mots-clés : POISSON TRAITEMENT DU POISSON FERMENTATION SECHAGE FUMAGE SALAISON COMMERCIALISATION CONSOMMATION DISTRIBUTION POISSON FERMENTE Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ER97B036.24934 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24935 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24936 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24930 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24931 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24932 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24933 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24929 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible FAO, raport sur les pêches (FAO), 400. Rapport
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ER96C410.53264 ER 1410.1 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C410.53262 ER 1410.1 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C410.53263 ER 1410.1 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C410.53260 ER 1410.1 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C410.53261 ER 1410.1 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C410.53258 ER 1410.1 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C410.53259 ER 1410.1 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C410.53257 ER 1410.1 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible Technologie.Dossier technique (BIT), 3. Transformation du poisson à pétite échelle
Titre de série : Technologie.Dossier technique (BIT), 3 Titre : Transformation du poisson à pétite échelle Type de document : texte imprimé Mention d'édition : BIT CTA Editeur : BIT CTA Année de publication : 1991 ISBN/ISSN/EAN : 978-92-2-203205-1 Langues : Français (fre) Mots-clés : POISSON FUMAGE SALAGE FERMENTATION SECHAGE CUISSON CONSERVERIE INDUSTRIE DE TRANSFORMATION TECHNOLOGIE EQUIPEMENT INDUSTRIE DE LA PECHE COUT MAIN D'OEUVRE EMPLOI FORMATION ENVIRONNEMENT ESPECE PELAGIQUE Index. décimale : 639.3 Elevage de vertébrés à sang froid Technologie.Dossier technique (BIT), 3. Transformation du poisson à pétite échelle [texte imprimé] . - BIT CTA . - BIT CTA, 1991.
ISBN : 978-92-2-203205-1
Langues : Français (fre)
Mots-clés : POISSON FUMAGE SALAGE FERMENTATION SECHAGE CUISSON CONSERVERIE INDUSTRIE DE TRANSFORMATION TECHNOLOGIE EQUIPEMENT INDUSTRIE DE LA PECHE COUT MAIN D'OEUVRE EMPLOI FORMATION ENVIRONNEMENT ESPECE PELAGIQUE Index. décimale : 639.3 Elevage de vertébrés à sang froid Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ER96C682.40103 ER 2682 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C682.40104 ER 2682 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C682.40100 ER 2682 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C682.40101 ER 2682 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C682.40102 ER 2682 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C682.40097 ER 2682 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C682.40098 ER 2682 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C682.40099 ER 2682 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible Les technologies appropriées dans le secteur de la pêche côtière et fluviale en Afrique
Titre : Les technologies appropriées dans le secteur de la pêche côtière et fluviale en Afrique Type de document : texte imprimé Mention d'édition : CIDEPA Editeur : CIDEPA Année de publication : 1990 ISBN/ISSN/EAN : CI-07630 Note générale : En s'inscrivant dans le cadre des technologies appropriées dans le secteur de la pêche côtière et fluviale en Afrique, ce document présente d'abord un aperçu global du problème des technologies appropriées en passant par l'outil de production à la distribution. Ensuite, ce document, loin de traiter l'ensemble du sujet de la pêche, aborde des techniques adoptées aux conditions de la demande (réduction des coûts permettant un accroissement de productivité et une amélioration qualitative et quantitative du poisson consommé). Enfin, ce document explique la menace permanent d'un danger au niveau de la quête de la technologie appropriée : l'idéalisme d'un monde passé et le refus d'un nouveau monde où la technique serait accessible aux moins nantis. Mots-clés : Technologie appropriée Pêche côtière Circuit de distribution Poisson Sèchage Stockage Fumage Pêche Pêche fluviale Outils de production Index. décimale : 799.1 Pêche Résumé : En s'inscrivant dans le cadre des technologies appropriées dans le secteur de la pêche côtière et fluviale en Afrique, ce document présente d'abord un aperçu global du problème des technologies appropriées en passant par l'outil de production à la distribution. Ensuite, ce document, loin de traiter l'ensemble du sujet de la pêche, aborde des techniques adoptées aux conditions de la demande (réduction des coûts permettant un accroissement de productivité et une amélioration qualitative et quantitative du poisson consommé). Enfin, ce document explique la menace permanent d'un danger au niveau de la quête de la technologie appropriée : l'idéalisme d'un monde passé et le refus d'un nouveau monde où la technique serait accessible aux moins nantis. Note de contenu : En s'inscrivant dans le cadre des technologies appropriées dans le secteur de la pêche côtière et fluviale en Afrique, ce document présente d'abord un aperçu global du problème des technologies appropriées en passant par l'outil de production à la distribution. Ensuite, ce document, loin de traiter l'ensemble du sujet de la pêche, aborde des techniques adoptées aux conditions de la demande (réduction des coûts permettant un accroissement de productivité et une amélioration qualitative et quantitative du poisson consommé). Enfin, ce document explique la menace permanent d'un danger au niveau de la quête de la technologie appropriée : l'idéalisme d'un monde passé et le refus d'un nouveau monde où la technique serait accessible aux moins nantis. Les technologies appropriées dans le secteur de la pêche côtière et fluviale en Afrique [texte imprimé] . - CIDEPA . - CIDEPA, 1990.
ISSN : CI-07630
En s'inscrivant dans le cadre des technologies appropriées dans le secteur de la pêche côtière et fluviale en Afrique, ce document présente d'abord un aperçu global du problème des technologies appropriées en passant par l'outil de production à la distribution. Ensuite, ce document, loin de traiter l'ensemble du sujet de la pêche, aborde des techniques adoptées aux conditions de la demande (réduction des coûts permettant un accroissement de productivité et une amélioration qualitative et quantitative du poisson consommé). Enfin, ce document explique la menace permanent d'un danger au niveau de la quête de la technologie appropriée : l'idéalisme d'un monde passé et le refus d'un nouveau monde où la technique serait accessible aux moins nantis.
Mots-clés : Technologie appropriée Pêche côtière Circuit de distribution Poisson Sèchage Stockage Fumage Pêche Pêche fluviale Outils de production Index. décimale : 799.1 Pêche Résumé : En s'inscrivant dans le cadre des technologies appropriées dans le secteur de la pêche côtière et fluviale en Afrique, ce document présente d'abord un aperçu global du problème des technologies appropriées en passant par l'outil de production à la distribution. Ensuite, ce document, loin de traiter l'ensemble du sujet de la pêche, aborde des techniques adoptées aux conditions de la demande (réduction des coûts permettant un accroissement de productivité et une amélioration qualitative et quantitative du poisson consommé). Enfin, ce document explique la menace permanent d'un danger au niveau de la quête de la technologie appropriée : l'idéalisme d'un monde passé et le refus d'un nouveau monde où la technique serait accessible aux moins nantis. Note de contenu : En s'inscrivant dans le cadre des technologies appropriées dans le secteur de la pêche côtière et fluviale en Afrique, ce document présente d'abord un aperçu global du problème des technologies appropriées en passant par l'outil de production à la distribution. Ensuite, ce document, loin de traiter l'ensemble du sujet de la pêche, aborde des techniques adoptées aux conditions de la demande (réduction des coûts permettant un accroissement de productivité et une amélioration qualitative et quantitative du poisson consommé). Enfin, ce document explique la menace permanent d'un danger au niveau de la quête de la technologie appropriée : l'idéalisme d'un monde passé et le refus d'un nouveau monde où la technique serait accessible aux moins nantis. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CI03B630.49592 CI-07630 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B630.49591 CI-07630 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B630.49590 CI-07630 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B630.49589 CI-07630 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B630.49588 CI-07630 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B630.49587 CI-07630 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B630.49586 CI-07630 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B630.49585 CI-07630 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible