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FAO document technique sur les pêches, 329. Le poisson fermenté en Afrique : traitement,commercialisation et consommation / Essuman, K.M.
Titre de série : FAO document technique sur les pêches, 329 Titre : Le poisson fermenté en Afrique : traitement,commercialisation et consommation Type de document : texte imprimé Auteurs : Essuman, K.M. Mention d'édition : FAO Editeur : FAO Année de publication : 1994 ISBN/ISSN/EAN : 92-5-203255-x Langues : Français (fre) Mots-clés : POISSON TRAITEMENT DU POISSON FERMENTATION SECHAGE FUMAGE SALAISON COMMERCIALISATION CONSOMMATION DISTRIBUTION POISSON FERMENTE Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons FAO document technique sur les pêches, 329. Le poisson fermenté en Afrique : traitement,commercialisation et consommation [texte imprimé] / Essuman, K.M. . - FAO . - FAO, 1994.
ISSN : 92-5-203255-x
Langues : Français (fre)
Mots-clés : POISSON TRAITEMENT DU POISSON FERMENTATION SECHAGE FUMAGE SALAISON COMMERCIALISATION CONSOMMATION DISTRIBUTION POISSON FERMENTE Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ER97B036.24934 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24935 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24936 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24930 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24931 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24932 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24933 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER97B036.24929 ER 3036 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible G 145 : manutention, conservation et transformation du poisson sous les tropiques : partie 2 / Clucas, J.
Titre : G 145 : manutention, conservation et transformation du poisson sous les tropiques : partie 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Clucas, J. Mention d'édition : CTA Editeur : CTA Année de publication : 1986 ISBN/ISSN/EAN : ER 2711.2 Langues : Français (fre) Mots-clés : POISSON TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SALAGE SECHAGE METHODE MARINAGE TRAITEMENT DU POISSON CONSERVE LYOPHILISATION IRRADIATION CRUSTACE PRODUIT AGROALIMENTAIRE ALIMENTATION QUALITE DES PRODUITS EVALUATION NORMALISATION VENTE TRANSPORT DEVELOPPEMENT RURAL FORMATION ENCADREMENT GESTION MANUTENTION Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons G 145 : manutention, conservation et transformation du poisson sous les tropiques : partie 2 [texte imprimé] / Clucas, J. . - CTA . - CTA, 1986.
ISSN : ER 2711.2
Langues : Français (fre)
Mots-clés : POISSON TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SALAGE SECHAGE METHODE MARINAGE TRAITEMENT DU POISSON CONSERVE LYOPHILISATION IRRADIATION CRUSTACE PRODUIT AGROALIMENTAIRE ALIMENTATION QUALITE DES PRODUITS EVALUATION NORMALISATION VENTE TRANSPORT DEVELOPPEMENT RURAL FORMATION ENCADREMENT GESTION MANUTENTION Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ER96C711.70976 ER 2711.2 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C711.70972 ER 2711.2 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C711.70973 ER 2711.2 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C711.70974 ER 2711.2 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C711.70975 ER 2711.2 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C711.70969 ER 2711.2 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C711.70970 ER 2711.2 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C711.70971 ER 2711.2 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible