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Titre de série : Collection biologie technique Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joffin, C. ; Joffin, J.-N. Mention d'édition : CRDP Aquitaine Editeur : CRDP Aquitaine Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86617-342-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE MICROORGANISME ALIMENT ANALYSE MICROBIOLOGIQUE EAU LAIT VIANDE INTOXICATION ALIMENTAIRE PRODUIT DE CHARCUTERIE CONSERVE PRODUIT CONGELE PRODUIT SURGELE Index. décimale : 641 aliment Collection biologie technique. Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joffin, C. ; Joffin, J.-N. . - CRDP Aquitaine . - CRDP Aquitaine, 2003.
ISBN : 978-2-86617-342-5
Langues : Français (fre)
Mots-clés : MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE MICROORGANISME ALIMENT ANALYSE MICROBIOLOGIQUE EAU LAIT VIANDE INTOXICATION ALIMENTAIRE PRODUIT DE CHARCUTERIE CONSERVE PRODUIT CONGELE PRODUIT SURGELE Index. décimale : 641 aliment Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ER04B672.2088 ER 6672 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER04B672.2084 ER 6672 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER04B672.2085 ER 6672 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER04B672.2086 ER 6672 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER04B672.2087 ER 6672 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER04B672.2081 ER 6672 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER04B672.2082 ER 6672 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER04B672.2083 ER 6672 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible Contrôle microbiologique en agro-alimentaire
Titre : Contrôle microbiologique en agro-alimentaire Type de document : texte imprimé Mention d'édition : AFNOR Editeur : AFNOR Année de publication : 1986 ISBN/ISSN/EAN : 2-12-170832-3 Langues : Français (fre) Mots-clés : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE PRODUIT AGROALIMENTAIRE PRODUIT AGRICOLE PRODUIT ANIMAL PRODUIT VEGETAL MICROBIOLOGIE BIOTECHNOLOGIE NORMALISATION CONSERVE VIANDE LAIT GELATINE PRODUIT DE PECHE Index. décimale : 641 aliment Contrôle microbiologique en agro-alimentaire [texte imprimé] . - AFNOR . - AFNOR, 1986.
ISSN : 2-12-170832-3
Langues : Français (fre)
Mots-clés : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE PRODUIT AGROALIMENTAIRE PRODUIT AGRICOLE PRODUIT ANIMAL PRODUIT VEGETAL MICROBIOLOGIE BIOTECHNOLOGIE NORMALISATION CONSERVE VIANDE LAIT GELATINE PRODUIT DE PECHE Index. décimale : 641 aliment Réservation
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Titre : G 145 : manutention, conservation et transformation du poisson sous les tropiques : partie 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Clucas, J. Mention d'édition : CTA Editeur : CTA Année de publication : 1986 ISBN/ISSN/EAN : ER 2711.2 Langues : Français (fre) Mots-clés : POISSON TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SALAGE SECHAGE METHODE MARINAGE TRAITEMENT DU POISSON CONSERVE LYOPHILISATION IRRADIATION CRUSTACE PRODUIT AGROALIMENTAIRE ALIMENTATION QUALITE DES PRODUITS EVALUATION NORMALISATION VENTE TRANSPORT DEVELOPPEMENT RURAL FORMATION ENCADREMENT GESTION MANUTENTION Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons G 145 : manutention, conservation et transformation du poisson sous les tropiques : partie 2 [texte imprimé] / Clucas, J. . - CTA . - CTA, 1986.
ISSN : ER 2711.2
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Mots-clés : POISSON TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SALAGE SECHAGE METHODE MARINAGE TRAITEMENT DU POISSON CONSERVE LYOPHILISATION IRRADIATION CRUSTACE PRODUIT AGROALIMENTAIRE ALIMENTATION QUALITE DES PRODUITS EVALUATION NORMALISATION VENTE TRANSPORT DEVELOPPEMENT RURAL FORMATION ENCADREMENT GESTION MANUTENTION Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons Réservation
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Titre : Les Produits de la pêche : valeur alimentaire, inspection sanitaire,réfrigération et congélation, conserves et sous produits outillage industriel Type de document : texte imprimé Auteurs : Penso, G. Mention d'édition : Vigot Frères Editeur : Vigot Frères Année de publication : 1953 ISBN/ISSN/EAN : ER 0284 Langues : Français (fre) Mots-clés : AQUACULTURE PECHE PRODUIT DE PECHE VALEUR NUTRITIVE SOUS PRODUIT DE PECHE REFRIGERATION ALIMENTATION HUMAINE HYGIENE SANTE ENGIN DE PECHE CONSERVE INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE INSPECTION SANITAIRE OUTILLAGE INDUSTRIEL Index. décimale : 639.8 Aquaculture Les Produits de la pêche : valeur alimentaire, inspection sanitaire,réfrigération et congélation, conserves et sous produits outillage industriel [texte imprimé] / Penso, G. . - Vigot Frères . - Vigot Frères, 1953.
ISSN : ER 0284
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Mots-clés : AQUACULTURE PECHE PRODUIT DE PECHE VALEUR NUTRITIVE SOUS PRODUIT DE PECHE REFRIGERATION ALIMENTATION HUMAINE HYGIENE SANTE ENGIN DE PECHE CONSERVE INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE INSPECTION SANITAIRE OUTILLAGE INDUSTRIEL Index. décimale : 639.8 Aquaculture Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ER96C284.183522 ER 0284 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C284.183518 ER 0284 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C284.183519 ER 0284 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C284.183520 ER 0284 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C284.183521 ER 0284 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C284.183515 ER 0284 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C284.183516 ER 0284 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER96C284.183517 ER 0284 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible
