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The freezing and supercooling of garlic (Allium sativum L.) in Revue internationale du froid, vol 32, Issue 2 (2009)

Public ISBD [article]  inRevue internationale du froid > vol 32, Issue 2 (2009) . - pp. 53-260 Titre : The freezing and supercooling of garlic (Allium sativum L.) Titre original : Congélation et surfusion d'ail (Allium sativum L.) Type de document : texte imprimé Année de publication : 2011 Article en page(s) : pp. 53-260 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : 621.5 : Technique pneumatique, du vide, des basses températures Mots-clés : Expérimentation  Congélation  Surfusion  entreposage frigorifique Index. décimale : 621.56 Technique des basses températures : réfrigération, pompe à chaleur Résumé : This work shows that peeled garlic cloves demonstrate significant supercooling during freezing under standard conditions and can be stored at temperatures well below their freezing point (?2.7 °C) without freezing. The nucleation point or ‘metastable limit temperature’ (the point at which ice crystal nucleation is initiated) of peeled garlic cloves was found to be between ?7.7 and ?14.6 °C. Peeled garlic cloves were stored under static air conditions at temperatures between ?6 and ?9 °C for up to 69 h without freezing, and unpeeled whole garlic bulbs and cloves were stored for 1 week at ?6 °C without freezing. [article] The freezing and supercooling of garlic (Allium sativum L.) = Congélation et surfusion d'ail (Allium sativum L.) [texte imprimé] . - 2011 . - pp. 53-260. Langues : Anglais (eng) Français (fre) in Revue internationale du froid > vol 32, Issue 2 (2009) . - pp. 53-260 Catégories : 621.5 : Technique pneumatique, du vide, des basses températures Mots-clés : Expérimentation  Congélation  Surfusion  entreposage frigorifique Index. décimale : 621.56 Technique des basses températures : réfrigération, pompe à chaleur Résumé : This work shows that peeled garlic cloves demonstrate significant supercooling during freezing under standard conditions and can be stored at temperatures well below their freezing point (?2.7 °C) without freezing. The nucleation point or ‘metastable limit temperature’ (the point at which ice crystal nucleation is initiated) of peeled garlic cloves was found to be between ?7.7 and ?14.6 °C. Peeled garlic cloves were stored under static air conditions at temperatures between ?6 and ?9 °C for up to 69 h without freezing, and unpeeled whole garlic bulbs and cloves were stored for 1 week at ?6 °C without freezing.

Experimental evaluation of a cascade refrigeration system prototype with CO2 and NH3 for freezing process applications in Revue internationale du froid, Vol. 34, issue 1 (Jan 2011)

Public ISBD [article]  inRevue internationale du froid > Vol. 34, issue 1 (Jan 2011) . - pp. 257-267 Titre : Experimental evaluation of a cascade refrigeration system prototype with CO2 and NH3 for freezing process applications Titre original : Evaluation expérimentale d'un système frigorifique au CO2/NH3 en cascade utilisé pour les applications congélation Type de document : texte imprimé Année de publication : 2011 Article en page(s) : pp. 257-267 Langues : Anglais (eng) Catégories : 621.5 : Technique pneumatique, du vide, des basses températures Mots-clés : TECHNIQUE FRIGORIFIQUE  CONGELATION  SYSTEME FRIGORIFIQUE Index. décimale : 621.56 Technique des basses températures : réfrigération, pompe à chaleur [article] Experimental evaluation of a cascade refrigeration system prototype with CO2 and NH3 for freezing process applications = Evaluation expérimentale d'un système frigorifique au CO2/NH3 en cascade utilisé pour les applications congélation [texte imprimé] . - 2011 . - pp. 257-267. Langues : Anglais (eng) in Revue internationale du froid > Vol. 34, issue 1 (Jan 2011) . - pp. 257-267 Catégories : 621.5 : Technique pneumatique, du vide, des basses températures Mots-clés : TECHNIQUE FRIGORIFIQUE  CONGELATION  SYSTEME FRIGORIFIQUE Index. décimale : 621.56 Technique des basses températures : réfrigération, pompe à chaleur

Les problèmes du dessalement de l'eau de mer et des eaux saumâtres / Vaillant, J. R.

Public ISBD Titre : Les problèmes du dessalement de l'eau de mer et des eaux saumâtres Type de document : texte imprimé Auteurs : Vaillant, J. R. Mention d'édition : Editions Ryrolles Editeur : Editions Ryrolles Année de publication : 1970 ISBN/ISSN/EAN : CI-03393 Note générale : Le présente ouvrage aborde la manière dont se pose le problème du dessalement de l'eau de mer ou des eaux saumâtres, les généralités sur les divers procédés de dessalement, la distillation avec apport artificiel d'énergie, les centrales mixtes de production d'électricité et de distillation d'eau de mer, la distillation solaire, la congélation et l'électrodialyse. Il fait cas également d'échange d'ions, de l'osmose inverse, de quelques autres procédés de dessalement, de la valeur économique des diverses procédés, du choix dun procédé de dessalement, des divers domaines et des limites d'application du dessalement de l'eau de mer. Langues : Français (fre) Mots-clés : Déssalinisation  Eau saumâtre  Production d'électricité  Energie  Eau de mer  Distillation solaire  Congelation  Electrodialyse  Echange d'ion  Osmose inverse  Distillation d'eau Index. décimale : 553.7 Eau : classer ici les ouvrages généraux sur l'eau Résumé : Le présente ouvrage aborde la manière dont se pose le problème du dessalement de l'eau de mer ou des eaux saumâtres, les généralités sur les divers procédés de dessalement, la distillation avec apport artificiel d'énergie, les centrales mixtes de production d'électricité et de distillation d'eau de mer, la distillation solaire, la congélation et l'électrodialyse. Il fait cas également d'échange d'ions, de l'osmose inverse, de quelques autres procédés de dessalement, de la valeur économique des diverses procédés, du choix dun procédé de dessalement, des divers domaines et des limites d'application du dessalement de l'eau de mer. Note de contenu : Le présente ouvrage aborde la manière dont se pose le problème du dessalement de l'eau de mer ou des eaux saumâtres, les généralités sur les divers procédés de dessalement, la distillation avec apport artificiel d'énergie, les centrales mixtes de production d'électricité et de distillation d'eau de mer, la distillation solaire, la congélation et l'électrodialyse. Il fait cas également d'échange d'ions, de l'osmose inverse, de quelques autres procédés de dessalement, de la valeur économique des diverses procédés, du choix dun procédé de dessalement, des divers domaines et des limites d'application du dessalement de l'eau de mer. Les problèmes du dessalement de l'eau de mer et des eaux saumâtres [texte imprimé] / Vaillant, J. R.  . -  Editions Ryrolles . - Editions Ryrolles, 1970. ISSN : CI-03393 Le présente ouvrage aborde la manière dont se pose le problème du dessalement de l'eau de mer ou des eaux saumâtres, les généralités sur les divers procédés de dessalement, la distillation avec apport artificiel d'énergie, les centrales mixtes de production d'électricité et de distillation d'eau de mer, la distillation solaire, la congélation et l'électrodialyse. Il fait cas également d'échange d'ions, de l'osmose inverse, de quelques autres procédés de dessalement, de la valeur économique des diverses procédés, du choix dun procédé de dessalement, des divers domaines et des limites d'application du dessalement de l'eau de mer. Langues : Français (fre) Mots-clés : Déssalinisation  Eau saumâtre  Production d'électricité  Energie  Eau de mer  Distillation solaire  Congelation  Electrodialyse  Echange d'ion  Osmose inverse  Distillation d'eau Index. décimale : 553.7 Eau : classer ici les ouvrages généraux sur l'eau Résumé : Le présente ouvrage aborde la manière dont se pose le problème du dessalement de l'eau de mer ou des eaux saumâtres, les généralités sur les divers procédés de dessalement, la distillation avec apport artificiel d'énergie, les centrales mixtes de production d'électricité et de distillation d'eau de mer, la distillation solaire, la congélation et l'électrodialyse. Il fait cas également d'échange d'ions, de l'osmose inverse, de quelques autres procédés de dessalement, de la valeur économique des diverses procédés, du choix dun procédé de dessalement, des divers domaines et des limites d'application du dessalement de l'eau de mer. Note de contenu : Le présente ouvrage aborde la manière dont se pose le problème du dessalement de l'eau de mer ou des eaux saumâtres, les généralités sur les divers procédés de dessalement, la distillation avec apport artificiel d'énergie, les centrales mixtes de production d'électricité et de distillation d'eau de mer, la distillation solaire, la congélation et l'électrodialyse. Il fait cas également d'échange d'ions, de l'osmose inverse, de quelques autres procédés de dessalement, de la valeur économique des diverses procédés, du choix dun procédé de dessalement, des divers domaines et des limites d'application du dessalement de l'eau de mer.

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CI03B393.155358	CI-03393	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
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Collection du BCEOM. (Bureau central d'Etudes pour les Equipements d'Outre-Mer) (FR). Les Problèmes du dessalement de l'eau de mer et des eaux saumatres / Vaillant, J. R.

Public ISBD Titre de série : Collection du BCEOM. (Bureau central d'Etudes pour les Equipements d'Outre-Mer) (FR) Titre : Les Problèmes du dessalement de l'eau de mer et des eaux saumatres Type de document : texte imprimé Auteurs : Vaillant, J. R. Mention d'édition : Editions Eyrolles Editeur : Editions Eyrolles Année de publication : 1970 ISBN/ISSN/EAN : ET ASSA(63) Langues : Français (fre) Mots-clés : EAU SAUMATRE  SALINITE  ENERGIE  PRODUCTION D'ELECTRICITE  CONGELATION  EAU BRUTE  EAU DOUCE  ALIMENTATION EN EAU  EAU POTABLE  INDUSTRIE  USINE  DESSABLEMENT DE L'EAU  EAU DE MER  DISTILLATION D'EAU  DISTILLATION SOLAIRE  ELECTRODIALYSE  ECHANGE D'ION  OSMOSE INVERSE Index. décimale : 553.7 Eau : classer ici les ouvrages généraux sur l'eau Collection du BCEOM. (Bureau central d'Etudes pour les Equipements d'Outre-Mer) (FR). Les Problèmes du dessalement de l'eau de mer et des eaux saumatres [texte imprimé] / Vaillant, J. R.  . -  Editions Eyrolles . - Editions Eyrolles, 1970. ISSN : ET ASSA(63) Langues : Français (fre) Mots-clés : EAU SAUMATRE  SALINITE  ENERGIE  PRODUCTION D'ELECTRICITE  CONGELATION  EAU BRUTE  EAU DOUCE  ALIMENTATION EN EAU  EAU POTABLE  INDUSTRIE  USINE  DESSABLEMENT DE L'EAU  EAU DE MER  DISTILLATION D'EAU  DISTILLATION SOLAIRE  ELECTRODIALYSE  ECHANGE D'ION  OSMOSE INVERSE Index. décimale : 553.7 Eau : classer ici les ouvrages généraux sur l'eau

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Compte rendu de la réunion de la commission c2 de l'IIF : froid et aquaculture

Public ISBD Titre : Compte rendu de la réunion de la commission c2 de l'IIF : froid et aquaculture Type de document : texte imprimé Mention d'édition : IIF Editeur : IIF Année de publication : 1996 Accompagnement : [l'ouvrage regroupe également les communications de la session technique sur les technologies de conservation pour la gestion de la biodiversité en aquaculture, Bordeaux : France, 22 mars 1996] ISBN/ISSN/EAN : 978-2-903633-87-5 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Mots-clés : AQUACULTURE  GENETIQUE  CORGANISATION NON GOUVERNEMENTALEELATION  TECHNOLOGIE  CONTROLE DE QUALITE  TRUITE  CARPE  POISSON  FROID  CONFERENCE  CONSERVATION  BIODIVERSITE  SPERMATOZOIDE  CRYOCONSERVATION  MICROALGUE  GAMETE  EMBRYON  CONGELATION  GESTION  CHAINE DU FROID Index. décimale : 639.8 Aquaculture Compte rendu de la réunion de la commission c2 de l'IIF : froid et aquaculture [texte imprimé]  . -  IIF . - IIF, 1996 . -  + [l'ouvrage regroupe également les communications de la session technique sur les technologies de conservation pour la gestion de la biodiversité en aquaculture, Bordeaux : France, 22 mars 1996]. ISBN : 978-2-903633-87-5 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Mots-clés : AQUACULTURE  GENETIQUE  CORGANISATION NON GOUVERNEMENTALEELATION  TECHNOLOGIE  CONTROLE DE QUALITE  TRUITE  CARPE  POISSON  FROID  CONFERENCE  CONSERVATION  BIODIVERSITE  SPERMATOZOIDE  CRYOCONSERVATION  MICROALGUE  GAMETE  EMBRYON  CONGELATION  GESTION  CHAINE DU FROID Index. décimale : 639.8 Aquaculture

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ER97C979.16199	ER 2979	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
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ER97C979.16195	ER 2979	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER97C979.16196	ER 2979	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
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Modern refrigeration and air conditionning : theory, practice of refrigeration and air conditionning systems / Althouse, A. D.

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Technique du dessalement de l'eau / Othmer, D. F.

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