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Manuel FAO Production et santé animale
ISSN :
1810-1127
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Faire une suggestion Affiner la rechercheBonnes pratiques pour l'industrie de la viande / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)
Titre : Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2006 Collection : Manuel FAO Production et santé animale, ISSN 1810-1127 num. 2 Importance : Pag. mult. Présentation : ill., bibliogr. Format : 32x25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-205146-6 Langues : Français (fre) Catégories : 641.3 Denrées alimentaires Mots-clés : INDUSTRIE DE LA VIANDE VIANDE HYGIENE ALIMENTAIRE SECURITE SANITAIRE QUALITE DES ALIMENTS Index. décimale : 641.36 viande Résumé : Ce manuel fournit des informations complètes et actuelles des directives pour la mise en oeuvre du nouveau projet de code d'usages en matière d'hygiène pour la viande. II vise à guider les responsables des abattoirs et du secteur industriel de la viande ainsi que les vétérinaires impliqués dans l'inspection des viandes. Son contenu couvre toutes les considérations en matière d hygiène et de sécurité sanitaire d'aliment d'origine animale. Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande [texte imprimé] / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2006 . - Pag. mult. : ill., bibliogr. ; 32x25 cm. - (Manuel FAO Production et santé animale, ISSN 1810-1127; 2) .
ISBN : 978-92-5-205146-6
Langues : Français (fre)
Catégories : 641.3 Denrées alimentaires Mots-clés : INDUSTRIE DE LA VIANDE VIANDE HYGIENE ALIMENTAIRE SECURITE SANITAIRE QUALITE DES ALIMENTS Index. décimale : 641.36 viande Résumé : Ce manuel fournit des informations complètes et actuelles des directives pour la mise en oeuvre du nouveau projet de code d'usages en matière d'hygiène pour la viande. II vise à guider les responsables des abattoirs et du secteur industriel de la viande ainsi que les vétérinaires impliqués dans l'inspection des viandes. Son contenu couvre toutes les considérations en matière d hygiène et de sécurité sanitaire d'aliment d'origine animale. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1°0057935 FA 026 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Documents Disponible
Titre : Surveillance de la grippe aviaire hautement pathogène chez les oiseaux sauvages : Prélèvement d'échantillons sur des oiseaux sains, malades et morts Type de document : texte imprimé Auteurs : Karrie et al. ROSE Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2009 Collection : Manuel FAO Production et santé animale, ISSN 1810-1127 num. 4 Importance : V-54 p. Présentation : ill. Format : 25x18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-205667-6 Langues : Français (fre) Catégories : 636 Elevage (Production, entretien, dressage. Classer ici les ouvrages généraux sur les animaux domestiques) Mots-clés : GRIPPE AVIAIRE SANTE ANIMALE MALADIE INFECTUEUSE OISEAU SAUVAGE Index. décimale : 636.089 Art vétérinaire Résumé : Ce manuel donne des indications de base pour la surveillance de la faune sauvage et les enquêtes sur les cas infectueux, quelle qu'en soit la cause. Ses chapitres traitent des signes cliniques des maladies infectueuses, de la manipulation des oiseaux et des techniques de prélèvement d'échantillons, de la manipulation et du transport des échantillons, quelle que soit la cause de morbidité présumée, et des techniques de diagnostic. Il comporte également des recommandations importantes sur la désinfection et la protection personnelle. Surveillance de la grippe aviaire hautement pathogène chez les oiseaux sauvages : Prélèvement d'échantillons sur des oiseaux sains, malades et morts [texte imprimé] / Karrie et al. ROSE . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2009 . - V-54 p. : ill. ; 25x18 cm. - (Manuel FAO Production et santé animale, ISSN 1810-1127; 4) .
ISBN : 978-92-5-205667-6
Langues : Français (fre)
Catégories : 636 Elevage (Production, entretien, dressage. Classer ici les ouvrages généraux sur les animaux domestiques) Mots-clés : GRIPPE AVIAIRE SANTE ANIMALE MALADIE INFECTUEUSE OISEAU SAUVAGE Index. décimale : 636.089 Art vétérinaire Résumé : Ce manuel donne des indications de base pour la surveillance de la faune sauvage et les enquêtes sur les cas infectueux, quelle qu'en soit la cause. Ses chapitres traitent des signes cliniques des maladies infectueuses, de la manipulation des oiseaux et des techniques de prélèvement d'échantillons, de la manipulation et du transport des échantillons, quelle que soit la cause de morbidité présumée, et des techniques de diagnostic. Il comporte également des recommandations importantes sur la désinfection et la protection personnelle. Réservation
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