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Manuel pour les inspections des aliments basées sur l'analyse des risques / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)
Titre : Manuel pour les inspections des aliments basées sur l'analyse des risques Type de document : texte imprimé Auteurs : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2009 Collection : Etude FAO alimentation et nutrition, ISSN 1014-2908 num. 89 Importance : -XI-93 p. Présentation : bibliogr. Format : 30x21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-205976-9 Langues : Français (fre) Catégories : 640 Economie domestique, vie à la maison Mots-clés : INSPECTION DES ALIMENTS SECURITE ALIMENTAIRE CONTROLE DE QUALITE SANTE PUBLIQUE ANALYSE DU RISQUE CONTROLE ALIMENTAIRE SECURITE SANITAIRE Index. décimale : 641 aliment Résumé : Le présent manuel présente une approche de l'inspection et des procédures d'inspection basées sur les risques pour les opérations de production primaire et de transformation alimentaire et se compose de six parties. La première partie décrit les concepts, les approches et les cadres du processus modernes d'inspection alimentaire. La deuxième partie introduit la notion générale d'inspection basée sur les les risques et décrit les principes fondamentaux et les composantes essentielles de l'inspection alimentaire, y compris l'organisation d'une inspection, l'habilitatiion, les droits et les responsabilités de l'inspecteur, le plan préalable, le plan de mesures réglementaires, le plan de traçabilité et de rappel, la conclusion d'une inspection, l'établissement d'un rapport d'inspection et la constitution d'un dossier de documentation sur l'inspection effectuée. La troisième partie explique les procédures génériques d'inspection concernant les activités de production primaire. La quatrième partie couvre les procédures d'inspection génériques pour les opérations de transformation des aliments. La cinquième partie traite des aspects généraux de l'inspection alimentaire, tels que le cadre réglementaire de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments, les connaissances et les compétences nécessaires aux inspecteurs et les processus d'exécution, d'appel et de rappel. Enfin la sixième partie fournie une liste de contrôle pour l'inspection des unités de production primaire ainsi que celle des unités de transformation alimentaire et des références bibliographiques pour approfondir le sujet. Manuel pour les inspections des aliments basées sur l'analyse des risques [texte imprimé] / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2009 . - -XI-93 p. : bibliogr. ; 30x21 cm. - (Etude FAO alimentation et nutrition, ISSN 1014-2908; 89) .
ISBN : 978-92-5-205976-9
Langues : Français (fre)
Catégories : 640 Economie domestique, vie à la maison Mots-clés : INSPECTION DES ALIMENTS SECURITE ALIMENTAIRE CONTROLE DE QUALITE SANTE PUBLIQUE ANALYSE DU RISQUE CONTROLE ALIMENTAIRE SECURITE SANITAIRE Index. décimale : 641 aliment Résumé : Le présent manuel présente une approche de l'inspection et des procédures d'inspection basées sur les risques pour les opérations de production primaire et de transformation alimentaire et se compose de six parties. La première partie décrit les concepts, les approches et les cadres du processus modernes d'inspection alimentaire. La deuxième partie introduit la notion générale d'inspection basée sur les les risques et décrit les principes fondamentaux et les composantes essentielles de l'inspection alimentaire, y compris l'organisation d'une inspection, l'habilitatiion, les droits et les responsabilités de l'inspecteur, le plan préalable, le plan de mesures réglementaires, le plan de traçabilité et de rappel, la conclusion d'une inspection, l'établissement d'un rapport d'inspection et la constitution d'un dossier de documentation sur l'inspection effectuée. La troisième partie explique les procédures génériques d'inspection concernant les activités de production primaire. La quatrième partie couvre les procédures d'inspection génériques pour les opérations de transformation des aliments. La cinquième partie traite des aspects généraux de l'inspection alimentaire, tels que le cadre réglementaire de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments, les connaissances et les compétences nécessaires aux inspecteurs et les processus d'exécution, d'appel et de rappel. Enfin la sixième partie fournie une liste de contrôle pour l'inspection des unités de production primaire ainsi que celle des unités de transformation alimentaire et des références bibliographiques pour approfondir le sujet. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1°0058118 FA 068 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible Manuel pour la préparation et la vente des fruits et des légumes : du champs au marché / André F. LOPEZ CAMELO
Titre : Manuel pour la préparation et la vente des fruits et des légumes : du champs au marché Type de document : texte imprimé Auteurs : André F. LOPEZ CAMELO Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2007 Collection : Bulletin des services agricoles de la FAO, ISSN 1020-4326 num. 151 Importance : X-182 p. Présentation : ill. ; bibliogr. Format : 21x15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-204991-3 Langues : Français (fre) Catégories : 664 Technologie des aliments Mots-clés : FRUIT LEGUME COMMERCIALISATION TECHNIQUE DE CONSERVATION Index. décimale : 664.8 Fruits et légumes Résumé : Ce manuel analyse les techniques capables de reduire les pertes après récoltes et d'assurer la qualité et la sécurité du produit de la moisson à la consommation. Il contient les éléments de base et utiles fondés sur des exemples pratiques portant sur la récolte, la manutention et la commercialisation des produits frais en tenant compte des aspects de qualité et de salubrité. Manuel pour la préparation et la vente des fruits et des légumes : du champs au marché [texte imprimé] / André F. LOPEZ CAMELO . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2007 . - X-182 p. : ill. ; bibliogr. ; 21x15 cm. - (Bulletin des services agricoles de la FAO, ISSN 1020-4326; 151) .
ISBN : 978-92-5-204991-3
Langues : Français (fre)
Catégories : 664 Technologie des aliments Mots-clés : FRUIT LEGUME COMMERCIALISATION TECHNIQUE DE CONSERVATION Index. décimale : 664.8 Fruits et légumes Résumé : Ce manuel analyse les techniques capables de reduire les pertes après récoltes et d'assurer la qualité et la sécurité du produit de la moisson à la consommation. Il contient les éléments de base et utiles fondés sur des exemples pratiques portant sur la récolte, la manutention et la commercialisation des produits frais en tenant compte des aspects de qualité et de salubrité. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité &)àà(_&&ç FA 087 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Documents Disponible Manuel de référence du producteur urbain / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)
Titre : Manuel de référence du producteur urbain : Guide pratique pour travailler avec les organisations de producteurs urbains et périurbains à faible revenu Type de document : texte imprimé Auteurs : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2007 Importance : 182 p. Présentation : ill., bibliogr. Format : 21x16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-205751-2 Langues : Français (fre) Catégories : 338.1 Agriculture Mots-clés : AGRICULTURE URBAINE AGRICULTURE PERIURBAINE COOPERATIVE AGRICOLE PRODUCTIVITE AGRICOLE ACCROISSEMENT DU RENDEMENT Index. décimale : 338.16 Efficacité et rendement de la production : technique et méthodes, mécanisation Résumé : Le présent guide présente les principaux problèmes et enjeux attachés à l'agriculture urbaine et périurbaine. A travers les solutions proposées pour chacune de ces questions, il montre aux producteurs agricoles urbains comment travailler en collaboration, y compris avec d'autres partie prenantes au profit de tous Manuel de référence du producteur urbain : Guide pratique pour travailler avec les organisations de producteurs urbains et périurbains à faible revenu [texte imprimé] / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2007 . - 182 p. : ill., bibliogr. ; 21x16 cm.
ISBN : 978-92-5-205751-2
Langues : Français (fre)
Catégories : 338.1 Agriculture Mots-clés : AGRICULTURE URBAINE AGRICULTURE PERIURBAINE COOPERATIVE AGRICOLE PRODUCTIVITE AGRICOLE ACCROISSEMENT DU RENDEMENT Index. décimale : 338.16 Efficacité et rendement de la production : technique et méthodes, mécanisation Résumé : Le présent guide présente les principaux problèmes et enjeux attachés à l'agriculture urbaine et périurbaine. A travers les solutions proposées pour chacune de ces questions, il montre aux producteurs agricoles urbains comment travailler en collaboration, y compris avec d'autres partie prenantes au profit de tous Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1°0057946 FA 085 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Documents Disponible Microfinance et petites entreprises forestières / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)
Titre : Microfinance et petites entreprises forestières Type de document : texte imprimé Auteurs : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2007 Collection : Etude FAO : Forêts, ISSN 1014-2894 num. 146 Importance : XVI-102 p. Présentation : Bibliogr. Format : 25x18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-205412-2 Langues : Français (fre) Catégories : 338.6 Organisation de la production Mots-clés : ENTREPRISE FORESTIERE MICROFINANCE ECONOMIE FORESTIERE PETITE ENTREPRISE ACCES AU CREDIT Index. décimale : 338.61 Entreprise privée Résumé : Cette publication examine les besoins en microfinance spécifiques des petites entreprises et les contraintes inhérentes à la nature souvent saisonnière et imprévisible des activités forestières. Elle analyse les difficultés qu'elles doivent affronter dans la tentative d'obtenir des services de microfinance et identifie les moyens de surmonter ces défis. Outre le microcrédit, elle aborde une gamme complète de services comprenant le crédit de groupe, l'épargne, le crédit-bail, l'assurance et le transfert de liquidités. Les atouts et les faiblesses de différentes approches sont illustrés à travers des études de cas au Népal, au Guatemala, au Soudan et au Pérou. Microfinance et petites entreprises forestières [texte imprimé] / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2007 . - XVI-102 p. : Bibliogr. ; 25x18 cm. - (Etude FAO : Forêts, ISSN 1014-2894; 146) .
ISBN : 978-92-5-205412-2
Langues : Français (fre)
Catégories : 338.6 Organisation de la production Mots-clés : ENTREPRISE FORESTIERE MICROFINANCE ECONOMIE FORESTIERE PETITE ENTREPRISE ACCES AU CREDIT Index. décimale : 338.61 Entreprise privée Résumé : Cette publication examine les besoins en microfinance spécifiques des petites entreprises et les contraintes inhérentes à la nature souvent saisonnière et imprévisible des activités forestières. Elle analyse les difficultés qu'elles doivent affronter dans la tentative d'obtenir des services de microfinance et identifie les moyens de surmonter ces défis. Outre le microcrédit, elle aborde une gamme complète de services comprenant le crédit de groupe, l'épargne, le crédit-bail, l'assurance et le transfert de liquidités. Les atouts et les faiblesses de différentes approches sont illustrés à travers des études de cas au Népal, au Guatemala, au Soudan et au Pérou. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1°0057891 FA 089 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Documents Disponible Les montagnes et le droit : tendances émergentes / Astrid CASTELEIN
Titre : Les montagnes et le droit : tendances émergentes Type de document : texte imprimé Auteurs : Astrid CASTELEIN ; Ali MEKOUAR ; Annie VILLENEUVE Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2006 Collection : FAO Etude législative, ISSN 1020-4369 num. 75, rév. 1 Importance : XI-142 p. Présentation : Bibliogr. Format : 24x16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-205564-8 Langues : Français (fre) Catégories : 340 Droit Mots-clés : DROIT LEGISLATION INSTRUMENT JURIDIQUE REGION MONTAGNEUSE Index. décimale : 348 Lois, règlements, jurisprudence : recueils, codes, répertoires Résumé : La présente publication tente de cerner les tendances émergentes de la législation relative aux montagnes. La première partie donne un aperçu général sur les principaux instruments juridiques directement applicables aux montagnes, dans la sphère internationale puis à l'échelon national. La deuxième partie présente 10 brèves études de cas portant sur des pays où les dispositifs juridiques spécifiques aux montagnes ont été mis en place. Les montagnes et le droit : tendances émergentes [texte imprimé] / Astrid CASTELEIN ; Ali MEKOUAR ; Annie VILLENEUVE . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2006 . - XI-142 p. : Bibliogr. ; 24x16 cm. - (FAO Etude législative, ISSN 1020-4369; 75, rév. 1) .
ISBN : 978-92-5-205564-8
Langues : Français (fre)
Catégories : 340 Droit Mots-clés : DROIT LEGISLATION INSTRUMENT JURIDIQUE REGION MONTAGNEUSE Index. décimale : 348 Lois, règlements, jurisprudence : recueils, codes, répertoires Résumé : La présente publication tente de cerner les tendances émergentes de la législation relative aux montagnes. La première partie donne un aperçu général sur les principaux instruments juridiques directement applicables aux montagnes, dans la sphère internationale puis à l'échelon national. La deuxième partie présente 10 brèves études de cas portant sur des pays où les dispositifs juridiques spécifiques aux montagnes ont été mis en place. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité &)àà(_éàè FA 090 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Documents Disponible Une nouvelle donne pour les jardins scolaires / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)
PermalinkLa nouvelle génération de programmes et projets d'aménagement des bassins versants / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)
PermalinkOpérations de pêche / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)
PermalinkPasseport pour l'intégration des considérations de parité dans les programmes de gestion de l'eau / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)
PermalinkPerspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2016- 2025 / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)
PermalinkPerspectives et directives de législation alimentaire et nouveau modèle de loi alimentaire / Melvin SPREIJ
PermalinkPerspectives prometteuses des opérations après récolte / Brian CLARKE
PermalinkDe la pirogue à l'étal / Oumoulkhairy NDIAYE
PermalinkPlans de bateaux de pêche : 2 / Oyvind GULBRANDSEN
PermalinkPLTA (Programme de Lutte contre la Trypanosomose Africaine), N° 16294 - 16506 (Vol 35 ; Partie 2/2012). Bulletin d'information sur les glossines et les trypanosomoses / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)
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