Mémoire Master d'ingénierie Génie Electrique et Energétique. Elaboration d’un outil d’aide à la décision pour le choix des séchoirs solaires au Niger / Rachida ISSAKA SEYNI 

Public ISBD Titre de série : Mémoire Master d'ingénierie Génie Electrique et Energétique Titre : Elaboration d’un outil d’aide à la décision pour le choix des séchoirs solaires au Niger Type de document : texte imprimé Auteurs : Rachida ISSAKA SEYNI Année de publication : 2019 Importance : 57 p. Langues : Français (fre) Résumé : En cette ère d’efficacité énergétique et d’énergie propre, le séchage par énergie solaire est d’un grand intérêt. Ce procédé réduit considérablement l’eau contenue dans les produits et ainsi, l’activité des microorganismes au sein de ces produits ; ces derniers pourront alors être mieux conservés. Ce document est axé sur deux grands points : d’une part l’élaboration d’un outil d’aide à la décision permettant un choix de séchoir solaire pertinent selon le besoin de l’utilisateur ; et d’autre part, la proposition d’un protocole de caractérisation des séchoirs solaires. Ce dernier point fait ressortir les différents tests effectués afin d’affirmer l’efficacité d’un séchoir, il éclaire également le lecteur sur les outils utilisés et leur finalité. Le principal but visé par cette étude est d’avoir en toute période de l’année, des aliments séchés mais ayant conservé leur saveur (goût) et leurs vitamines aussi bien pour la consommation que pour la vente. Le Niger pourra alors être classé au rang des pays exportateurs de produits séchés de qualité incomparable. Abstract : In this era of energy effectiveness and clean energy, drying by solar energy is of a great interest. This process reduces considerably the water contained in the products and thus, the activity of the micro-organisms within these products. This document is centered on two great points: on the one hand making of a tool of decisionmaking aid allowing a choice of relevant solar dryer according to the user's need; and in addition, the proposal for a protocol of characterization of solar dryers. This last point emphasizes the various tests carried out in order to affirm the effectiveness of a dryer, it also informs the reader on the tools used and their finality. The principal aim set by this study is to have in all the year, dried food but having preserved their savour (taste) and their vitamins as well for consumption and for the sale. Niger could then be classified with the row of the exporting countries of dried products of incomparable quality. Mémoire Master d'ingénierie Génie Electrique et Energétique. Elaboration d’un outil d’aide à la décision pour le choix des séchoirs solaires au Niger [texte imprimé] / Rachida ISSAKA SEYNI . - 2019 . - 57 p. Langues : Français (fre) Résumé : En cette ère d’efficacité énergétique et d’énergie propre, le séchage par énergie solaire est d’un grand intérêt. Ce procédé réduit considérablement l’eau contenue dans les produits et ainsi, l’activité des microorganismes au sein de ces produits ; ces derniers pourront alors être mieux conservés. Ce document est axé sur deux grands points : d’une part l’élaboration d’un outil d’aide à la décision permettant un choix de séchoir solaire pertinent selon le besoin de l’utilisateur ; et d’autre part, la proposition d’un protocole de caractérisation des séchoirs solaires. Ce dernier point fait ressortir les différents tests effectués afin d’affirmer l’efficacité d’un séchoir, il éclaire également le lecteur sur les outils utilisés et leur finalité. Le principal but visé par cette étude est d’avoir en toute période de l’année, des aliments séchés mais ayant conservé leur saveur (goût) et leurs vitamines aussi bien pour la consommation que pour la vente. Le Niger pourra alors être classé au rang des pays exportateurs de produits séchés de qualité incomparable. Abstract : In this era of energy effectiveness and clean energy, drying by solar energy is of a great interest. This process reduces considerably the water contained in the products and thus, the activity of the micro-organisms within these products. This document is centered on two great points: on the one hand making of a tool of decisionmaking aid allowing a choice of relevant solar dryer according to the user's need; and in addition, the proposal for a protocol of characterization of solar dryers. This last point emphasizes the various tests carried out in order to affirm the effectiveness of a dryer, it also informs the reader on the tools used and their finality. The principal aim set by this study is to have in all the year, dried food but having preserved their savour (taste) and their vitamins as well for consumption and for the sale. Niger could then be classified with the row of the exporting countries of dried products of incomparable quality.

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