71 recherche sur le mot-clé 'Viande'   

Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)

Public ISBD Titre : Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2006 Collection : Manuel FAO Production et santé animale, ISSN 1810-1127 num. 2 Importance : Pag. mult. Présentation : ill., bibliogr. Format : 32x25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-205146-6 Langues : Français (fre) Catégories : 641.3 Denrées alimentaires Mots-clés : INDUSTRIE DE LA VIANDE  VIANDE  HYGIENE ALIMENTAIRE  SECURITE SANITAIRE  QUALITE DES ALIMENTS Index. décimale : 641.36 viande Résumé : Ce manuel fournit des informations complètes et actuelles des directives pour la mise en oeuvre du nouveau projet de code d'usages en matière d'hygiène pour la viande. II vise à guider les responsables des abattoirs et du secteur industriel de la viande ainsi que les vétérinaires impliqués dans l'inspection des viandes. Son contenu couvre toutes les considérations en matière d hygiène et de sécurité sanitaire d'aliment d'origine animale. Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande [texte imprimé] / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2006 . - Pag. mult. : ill., bibliogr. ; 32x25 cm. - (Manuel FAO Production et santé animale, ISSN 1810-1127; 2) . ISBN : 978-92-5-205146-6 Langues : Français (fre) Catégories : 641.3 Denrées alimentaires Mots-clés : INDUSTRIE DE LA VIANDE  VIANDE  HYGIENE ALIMENTAIRE  SECURITE SANITAIRE  QUALITE DES ALIMENTS Index. décimale : 641.36 viande Résumé : Ce manuel fournit des informations complètes et actuelles des directives pour la mise en oeuvre du nouveau projet de code d'usages en matière d'hygiène pour la viande. II vise à guider les responsables des abattoirs et du secteur industriel de la viande ainsi que les vétérinaires impliqués dans l'inspection des viandes. Son contenu couvre toutes les considérations en matière d hygiène et de sécurité sanitaire d'aliment d'origine animale.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
1°0057935	FA 026	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Documents	Disponible

Dossier technique : marché de viande-étals de boucherie

Public ISBD Titre : Dossier technique : marché de viande-étals de boucherie Type de document : texte imprimé Mention d'édition : IEMVT Société d'Etudes Techniques Industrielles et Frigorifiques Editeur : IEMVT Société d'Etudes Techniques Industrielles et Frigorifiques Année de publication : 1972 Accompagnement : le document est accompagné de 13 plans détaillés ISBN/ISSN/EAN : ER 546 Langues : Français (fre) Mots-clés : INDUSTRIE DE LA VIANDE  VIANDE  PRODUIT ANIMAL  PRODUCTION DE VIANDE  CONSTRUCTION DE BATIMENT  VENTE  COMMERCIALISATION  HYGIENE PUBLIQUE  ANALYSE DE DONNEES  METHODE  PROCEDE DE CONSTRUCTION  GENIE CIVIL  CIRCUIT DE DISTRIBUTION  SOUS PRODUIT DE LA VIANDE  TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  BOUCHERIE  MARCHE DE VIANDE  ETAL  CONSERVATION DES PRODUITS  ETAL DE BOUCHERIE Index. décimale : 641.36 viande Dossier technique : marché de viande-étals de boucherie [texte imprimé]  . -  IEMVT Société d'Etudes Techniques Industrielles et Frigorifiques . - IEMVT Société d'Etudes Techniques Industrielles et Frigorifiques, 1972 . -  + le document est accompagné de 13 plans détaillés. ISSN : ER 546 Langues : Français (fre) Mots-clés : INDUSTRIE DE LA VIANDE  VIANDE  PRODUIT ANIMAL  PRODUCTION DE VIANDE  CONSTRUCTION DE BATIMENT  VENTE  COMMERCIALISATION  HYGIENE PUBLIQUE  ANALYSE DE DONNEES  METHODE  PROCEDE DE CONSTRUCTION  GENIE CIVIL  CIRCUIT DE DISTRIBUTION  SOUS PRODUIT DE LA VIANDE  TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  BOUCHERIE  MARCHE DE VIANDE  ETAL  CONSERVATION DES PRODUITS  ETAL DE BOUCHERIE Index. décimale : 641.36 viande

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(8)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
ER96C546.144634	ER 546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C546.144633	ER 546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C546.144632	ER 546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C546.144631	ER 546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C546.144630	ER 546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C546.144629	ER 546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C546.144628	ER 546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C546.144627	ER 546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible

Dossier technique : marchés de la viande-étals de boucherie

Public ISBD Titre : Dossier technique : marchés de la viande-étals de boucherie Type de document : texte imprimé Mention d'édition : Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères Editeur : Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères Année de publication : 1972 ISBN/ISSN/EAN : ER 610-546 Langues : Français (fre) Mots-clés : MARCHE  VIANDE  VILLE  ABATTOIR  BOUCHERIE  EQUIPEMENT FRIGORIFIQUE  MARCHE LOCAL  ZOOTECHNIE  EQUIPEMENT ELECTRIQUE  MACONNERIE  MENUISERIE  TERRASSEMENT  FONDATION D'OUVRAGE  GENIE CIVIL Index. décimale : 641.36 viande Dossier technique : marchés de la viande-étals de boucherie [texte imprimé]  . -  Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères . - Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères, 1972. ISSN : ER 610-546 Langues : Français (fre) Mots-clés : MARCHE  VIANDE  VILLE  ABATTOIR  BOUCHERIE  EQUIPEMENT FRIGORIFIQUE  MARCHE LOCAL  ZOOTECHNIE  EQUIPEMENT ELECTRIQUE  MACONNERIE  MENUISERIE  TERRASSEMENT  FONDATION D'OUVRAGE  GENIE CIVIL Index. décimale : 641.36 viande

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(8)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
ER96C610.144554	ER 610-546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C610.144553	ER 610-546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C610.144552	ER 610-546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C610.144551	ER 610-546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C610.144550	ER 610-546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C610.144549	ER 610-546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C610.144548	ER 610-546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C610.144547	ER 610-546	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible

Etude d'une production type : La production de la viande bovine / Michet, J.

Public ISBD Titre : Etude d'une production type : La production de la viande bovine Type de document : texte imprimé Auteurs : Michet, J. Mention d'édition : [s.n.] Editeur : s.n. Année de publication : [s.d.] ISBN/ISSN/EAN : ER 0389 Langues : Français (fre) Mots-clés : PRODUCTION ANIMALE  VIANDE  TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE  ELEVAGE  CONSOMMATION  INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Index. décimale : 641.36 viande Etude d'une production type : La production de la viande bovine [texte imprimé] / Michet, J.  . -  [s.n.] . - s.n., [s.d.]. ISSN : ER 0389 Langues : Français (fre) Mots-clés : PRODUCTION ANIMALE  VIANDE  TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE  ELEVAGE  CONSOMMATION  INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Index. décimale : 641.36 viande

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(8)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
ER96C389.190491	ER 0389	$r non conforme --	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C389.190492	ER 0389	$r non conforme --	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C389.190493	ER 0389	$r non conforme --	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C389.190494	ER 0389	$r non conforme --	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C389.190495	ER 0389	$r non conforme --	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C389.190496	ER 0389	$r non conforme --	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C389.190497	ER 0389	$r non conforme --	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96C389.190498	ER 0389	$r non conforme --	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible

Meat technology : a pratical textbook for student and butcher / Gerard, F.

Public ISBD Titre : Meat technology : a pratical textbook for student and butcher Type de document : texte imprimé Auteurs : Gerard, F. Mention d'édition : L. Hill Editeur : L. Hill Année de publication : 1971 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-249-44067-6 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE  VIANDE  PRODUIT ANIMAL  INDUSTRIE DE LA VIANDE  QUALITE DE LA VIANDE  PRODUCTION ANIMALE  VIANDE OVINE  VIANDE PORCINE  CARCASSE  CONSERVATION  EMBALLAGE Index. décimale : 641.36 viande Meat technology : a pratical textbook for student and butcher [texte imprimé] / Gerard, F.  . -  L. Hill . - L. Hill, 1971. ISBN : 978-0-249-44067-6 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE  VIANDE  PRODUIT ANIMAL  INDUSTRIE DE LA VIANDE  QUALITE DE LA VIANDE  PRODUCTION ANIMALE  VIANDE OVINE  VIANDE PORCINE  CARCASSE  CONSERVATION  EMBALLAGE Index. décimale : 641.36 viande

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(8)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
ER96B348.148683	ER 4348	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96B348.148684	ER 4348	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96B348.148685	ER 4348	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96B348.148686	ER 4348	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96B348.148687	ER 4348	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96B348.148688	ER 4348	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96B348.148689	ER 4348	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
ER96B348.148690	ER 4348	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible

Monographies de produits, 40. L'Economie mondiale de la viande

Permalink

Onzième réunion du Conseil des Ministres - Recommandations des Experts relatives au problème de l'Approvisionnement en viande des Etats membres

Permalink

Plan quinquennal 1974-78. Dossier principal Programme bétail-viande

Permalink

Que sais-je? (FR), 374. La Viande / Rouy, H.

Permalink

Science et technique du froid (IIF) = Refrigeration science and technology (IIR). Progrès et développements du traitement frigorifique de la viande refrigérée

Permalink

La Viande : nature,préparation,distribution / Thieulix, G.

Permalink

Exploitation du cheptel bovin au Mali / Lacrouts, M. J.

Permalink

Agrodok (NL), 12. La Conservation du poisson et de la viande / Maas Van Berkel, B.

Permalink

Production et santé animales, 1. La Commercialisation du bétail et de la viande / Fenn, M.G.

Permalink

Relations entre l'âge de commercialisation des mâles et la production de viande bovine en élévage sahélien extensif / Levif, J.

Permalink