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'TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE' 
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Partager le résultat de cette recherche Faire une suggestionManuel technique.La transformation de fruits et de légumes par des méthodes artisanales / Paltrinieri, G.
Titre : Manuel technique.La transformation de fruits et de légumes par des méthodes artisanales Type de document : texte imprimé Auteurs : Paltrinieri, G. ; Figuerola, F. ; Rojas, L. Mention d'édition : FAO Editeur : FAO Année de publication : 1998 ISBN/ISSN/EAN : ER 6192 Langues : Français (fre) Mots-clés : TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE FRUIT ET LEGUME SECHAGE HYGIENE ALIMENTAIRE Index. décimale : 634 Vergers, fruits, forêts Manuel technique.La transformation de fruits et de légumes par des méthodes artisanales [texte imprimé] / Paltrinieri, G. ; Figuerola, F. ; Rojas, L. . - FAO . - FAO, 1998.
ISSN : ER 6192
Langues : Français (fre)
Mots-clés : TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE FRUIT ET LEGUME SECHAGE HYGIENE ALIMENTAIRE Index. décimale : 634 Vergers, fruits, forêts Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ER01B192.10649 ER 6192 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER01B192.10650 ER 6192 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER01B192.10651 ER 6192 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER01B192.10652 ER 6192 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER01B192.10653 ER 6192 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER01B192.10654 ER 6192 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER01B192.10655 ER 6192 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER01B192.10656 ER 6192 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible
Titre : Stockage, Conservation et transformation des produits alimentaires, Techniques appropriés: Bibliographie Type de document : texte imprimé Mention d'édition : INADES - Documentation Editeur : INADES - documentation Année de publication : 1982 ISBN/ISSN/EAN : CI-07311 Note générale : "Cette bibliographie recense les articles brochures et ouvrages conservés à INADES - documentation sur le thème du stockage, de la conservation et de la transformation des produits alimentaires. Elle est completée utiliment par les bibligraphies/ ""alimentation et nutrition en Afgrique "" de janvier 1981 et l'améliorationdes techniques de cuison, (technologie appropriée/ 1) janvier 1982." Langues : Français (fre) Mots-clés : Stockage Transformation agroalimentaire Conservation des produits Technologie appropriée Industrie agroalimentaire Index. décimale : 641.4 conservation des aliments Résumé : "Cette bibliographie recense les articles brochures et ouvrages conservés à INADES - documentation sur le thème du stockage, de la conservation et de la transformation des produits alimentaires. Elle est completée utiliment par les bibligraphies/ ""alimentation et nutrition en Afgrique "" de janvier 1981 et l'améliorationdes techniques de cuison, (technologie appropriée/ 1) janvier 1982." Note de contenu : "Cette bibliographie recense les articles brochures et ouvrages conservés à INADES - documentation sur le thème du stockage, de la conservation et de la transformation des produits alimentaires. Elle est completée utiliment par les bibligraphies/ ""alimentation et nutrition en Afgrique "" de janvier 1981 et l'améliorationdes techniques de cuison, (technologie appropriée/ 1) janvier 1982." Stockage, Conservation et transformation des produits alimentaires, Techniques appropriés: Bibliographie [texte imprimé] . - INADES - Documentation . - INADES - documentation, 1982.
ISSN : CI-07311
"Cette bibliographie recense les articles brochures et ouvrages conservés à INADES - documentation sur le thème du stockage, de la conservation et de la transformation des produits alimentaires. Elle est completée utiliment par les bibligraphies/ ""alimentation et nutrition en Afgrique "" de janvier 1981 et l'améliorationdes techniques de cuison, (technologie appropriée/ 1) janvier 1982."
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Stockage Transformation agroalimentaire Conservation des produits Technologie appropriée Industrie agroalimentaire Index. décimale : 641.4 conservation des aliments Résumé : "Cette bibliographie recense les articles brochures et ouvrages conservés à INADES - documentation sur le thème du stockage, de la conservation et de la transformation des produits alimentaires. Elle est completée utiliment par les bibligraphies/ ""alimentation et nutrition en Afgrique "" de janvier 1981 et l'améliorationdes techniques de cuison, (technologie appropriée/ 1) janvier 1982." Note de contenu : "Cette bibliographie recense les articles brochures et ouvrages conservés à INADES - documentation sur le thème du stockage, de la conservation et de la transformation des produits alimentaires. Elle est completée utiliment par les bibligraphies/ ""alimentation et nutrition en Afgrique "" de janvier 1981 et l'améliorationdes techniques de cuison, (technologie appropriée/ 1) janvier 1982." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CI03B311.92770 CI-07311 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B311.92769 CI-07311 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B311.92766 CI-07311 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B311.92767 CI-07311 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B311.92765 CI-07311 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B311.92768 CI-07311 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B311.92763 CI-07311 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B311.92764 CI-07311 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible
Titre : Techniques de transformation et de conservation artisanales de fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Amoriggi, Guiseppe Mention d'édition : FAO Editeur : FAO Année de publication : 1998 Accompagnement : 66 ill. ISBN/ISSN/EAN : ER 6193 Langues : Français (fre) Mots-clés : TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE SECHAGE CONSERVATION TOMATE MANGUE FRUIT ET LEGUME Index. décimale : 634 Vergers, fruits, forêts Techniques de transformation et de conservation artisanales de fruits et légumes [texte imprimé] / Amoriggi, Guiseppe . - FAO . - FAO, 1998 . - + 66 ill.
ISSN : ER 6193
Langues : Français (fre)
Mots-clés : TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE SECHAGE CONSERVATION TOMATE MANGUE FRUIT ET LEGUME Index. décimale : 634 Vergers, fruits, forêts Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ER02B193.10657 ER 6193 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER02B193.10658 ER 6193 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER02B193.10659 ER 6193 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER02B193.10660 ER 6193 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER02B193.10661 ER 6193 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER02B193.10662 ER 6193 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER02B193.10663 ER 6193 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible ER02B193.10664 ER 6193 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible
Titre : Etude technique et économique comparée de la distribution du poisson de mer dans les pays de l'Afrique centrale Atlantique : république centrafricaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Salmon, G. ; Lagoin, Y. Mention d'édition : SCET Secretariat d'Etat aux Affaires Etrangères Editeur : SCET Secretariat d'Etat aux Affaires Etrangères Année de publication : 1970 ISBN/ISSN/EAN : CI-04178 Note générale : Ce document fait état d'abord des données générales du pays à savoir la superficie, la population les principales villes, ethnies, routes, rivières ...de la Centrafrique. Il traite ensuite de la production en 1967, de la transformation, des importations et exportations, de la balance et de la consommation du poisson de mer. Il aborde enfin le volet distribution et commercialisation et dresse des perspectives d'avenir des consommations dans le pays. Mots-clés : Pêche Mer Production halieutique Transformation agroalimentaire Importation Exportation Consommation Distribution de poisson Balance Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons Résumé : Ce document fait état d'abord des données générales du pays à savoir la superficie, la population les principales villes, ethnies, routes, rivières ...de la Centrafrique. Il traite ensuite de la production en 1967, de la transformation, des importations et exportations, de la balance et de la consommation du poisson de mer. Il aborde enfin le volet distribution et commercialisation et dresse des perspectives d'avenir des consommations dans le pays. Note de contenu : Ce document fait état d'abord des données générales du pays à savoir la superficie, la population les principales villes, ethnies, routes, rivières ...de la Centrafrique. Il traite ensuite de la production en 1967, de la transformation, des importations et exportations, de la balance et de la consommation du poisson de mer. Il aborde enfin le volet distribution et commercialisation et dresse des perspectives d'avenir des consommations dans le pays. Etude technique et économique comparée de la distribution du poisson de mer dans les pays de l'Afrique centrale Atlantique : république centrafricaine [texte imprimé] / Salmon, G. ; Lagoin, Y. . - SCET Secretariat d'Etat aux Affaires Etrangères . - SCET Secretariat d'Etat aux Affaires Etrangères, 1970.
ISSN : CI-04178
Ce document fait état d'abord des données générales du pays à savoir la superficie, la population les principales villes, ethnies, routes, rivières ...de la Centrafrique. Il traite ensuite de la production en 1967, de la transformation, des importations et exportations, de la balance et de la consommation du poisson de mer. Il aborde enfin le volet distribution et commercialisation et dresse des perspectives d'avenir des consommations dans le pays.
Mots-clés : Pêche Mer Production halieutique Transformation agroalimentaire Importation Exportation Consommation Distribution de poisson Balance Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons Résumé : Ce document fait état d'abord des données générales du pays à savoir la superficie, la population les principales villes, ethnies, routes, rivières ...de la Centrafrique. Il traite ensuite de la production en 1967, de la transformation, des importations et exportations, de la balance et de la consommation du poisson de mer. Il aborde enfin le volet distribution et commercialisation et dresse des perspectives d'avenir des consommations dans le pays. Note de contenu : Ce document fait état d'abord des données générales du pays à savoir la superficie, la population les principales villes, ethnies, routes, rivières ...de la Centrafrique. Il traite ensuite de la production en 1967, de la transformation, des importations et exportations, de la balance et de la consommation du poisson de mer. Il aborde enfin le volet distribution et commercialisation et dresse des perspectives d'avenir des consommations dans le pays. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CI03B178.154786 CI-04178 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B178.154785 CI-04178 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B178.154784 CI-04178 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B178.154783 CI-04178 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B178.154782 CI-04178 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B178.154781 CI-04178 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B178.154780 CI-04178 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B178.154779 CI-04178 Monographie Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible
Titre : Etude technique et économique comparée de la distribution du poisson de mer dans les pays de l'Afrique centrale Atlantique Tchad Type de document : texte imprimé Auteurs : Logain, Y. ; Salmon, G. Mention d'édition : Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères Editeur : Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères Année de publication : 1970 ISBN/ISSN/EAN : CI-05430 Note générale : Après avoir examiné successivement la production du poisson, la transformation, les importations, les exportations et la balance du commerce extérieur, le rapport se subdivise en 5 points. Les deux premiers points traitent de la consommation en 1967, de la distribution et de la commercialisation, tandis que deux autres points font cas de la consommation de protéines d'origine animale en 1967 et des perspectives d'avenir. On lira enfin les conclusions et recommandations. Langues : Français (fre) Mots-clés : Poisson de mer Circuit de distribution Production Transformation agroalimentaire Importation Exportation Commercialisation Consommation Balance commerciale INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons Résumé : Après avoir examiné successivement la production du poisson, la transformation, les importations, les exportations et la balance du commerce extérieur, le rapport se subdivise en 5 points. Les deux premiers points traitent de la consommation en 1967, de la distribution et de la commercialisation, tandis que deux autres points font cas de la consommation de protéines d'origine animale en 1967 et des perspectives d'avenir. On lira enfin les conclusions et recommandations. Note de contenu : Après avoir examiné successivement la production du poisson, la transformation, les importations, les exportations et la balance du commerce extérieur, le rapport se subdivise en 5 points. Les deux premiers points traitent de la consommation en 1967, de la distribution et de la commercialisation, tandis que deux autres points font cas de la consommation de protéines d'origine animale en 1967 et des perspectives d'avenir. On lira enfin les conclusions et recommandations. Etude technique et économique comparée de la distribution du poisson de mer dans les pays de l'Afrique centrale Atlantique Tchad [texte imprimé] / Logain, Y. ; Salmon, G. . - Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères . - Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères, 1970.
ISSN : CI-05430
Après avoir examiné successivement la production du poisson, la transformation, les importations, les exportations et la balance du commerce extérieur, le rapport se subdivise en 5 points. Les deux premiers points traitent de la consommation en 1967, de la distribution et de la commercialisation, tandis que deux autres points font cas de la consommation de protéines d'origine animale en 1967 et des perspectives d'avenir. On lira enfin les conclusions et recommandations.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Poisson de mer Circuit de distribution Production Transformation agroalimentaire Importation Exportation Commercialisation Consommation Balance commerciale INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons Résumé : Après avoir examiné successivement la production du poisson, la transformation, les importations, les exportations et la balance du commerce extérieur, le rapport se subdivise en 5 points. Les deux premiers points traitent de la consommation en 1967, de la distribution et de la commercialisation, tandis que deux autres points font cas de la consommation de protéines d'origine animale en 1967 et des perspectives d'avenir. On lira enfin les conclusions et recommandations. Note de contenu : Après avoir examiné successivement la production du poisson, la transformation, les importations, les exportations et la balance du commerce extérieur, le rapport se subdivise en 5 points. Les deux premiers points traitent de la consommation en 1967, de la distribution et de la commercialisation, tandis que deux autres points font cas de la consommation de protéines d'origine animale en 1967 et des perspectives d'avenir. On lira enfin les conclusions et recommandations. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CI03B430.155634 CI-05430 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B430.155633 CI-05430 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B430.155632 CI-05430 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B430.155631 CI-05430 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B430.155629 CI-05430 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B430.155630 CI-05430 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B430.155627 CI-05430 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible CI03B430.155628 CI-05430 Rapport Bibliothèque CDI-Ouaga Fond documentaire Disponible
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