Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie)

Public ISBD Titre : Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) Editeur : Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 2006 Collection : Manuel FAO Production et santé animale, ISSN 1810-1127 num. 2 Importance : Pag. mult. Présentation : ill., bibliogr. Format : 32x25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-205146-6 Langues : Français (fre) Catégories : 641.3 Denrées alimentaires Mots-clés : INDUSTRIE DE LA VIANDE  VIANDE  HYGIENE ALIMENTAIRE  SECURITE SANITAIRE  QUALITE DES ALIMENTS Index. décimale : 641.36 viande Résumé : Ce manuel fournit des informations complètes et actuelles des directives pour la mise en oeuvre du nouveau projet de code d'usages en matière d'hygiène pour la viande. II vise à guider les responsables des abattoirs et du secteur industriel de la viande ainsi que les vétérinaires impliqués dans l'inspection des viandes. Son contenu couvre toutes les considérations en matière d hygiène et de sécurité sanitaire d'aliment d'origine animale. Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande [texte imprimé] / FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (Rome, Italie) . - Rome [Italie] : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 2006 . - Pag. mult. : ill., bibliogr. ; 32x25 cm. - (Manuel FAO Production et santé animale, ISSN 1810-1127; 2) . ISBN : 978-92-5-205146-6 Langues : Français (fre) Catégories : 641.3 Denrées alimentaires Mots-clés : INDUSTRIE DE LA VIANDE  VIANDE  HYGIENE ALIMENTAIRE  SECURITE SANITAIRE  QUALITE DES ALIMENTS Index. décimale : 641.36 viande Résumé : Ce manuel fournit des informations complètes et actuelles des directives pour la mise en oeuvre du nouveau projet de code d'usages en matière d'hygiène pour la viande. II vise à guider les responsables des abattoirs et du secteur industriel de la viande ainsi que les vétérinaires impliqués dans l'inspection des viandes. Son contenu couvre toutes les considérations en matière d hygiène et de sécurité sanitaire d'aliment d'origine animale.

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1°0057935	FA 026	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Documents	Disponible

Dossier technique : marché de viande-étals de boucherie

Public ISBD Titre : Dossier technique : marché de viande-étals de boucherie Type de document : texte imprimé Mention d'édition : IEMVT Société d'Etudes Techniques Industrielles et Frigorifiques Editeur : IEMVT Société d'Etudes Techniques Industrielles et Frigorifiques Année de publication : 1972 Accompagnement : le document est accompagné de 13 plans détaillés ISBN/ISSN/EAN : ER 546 Langues : Français (fre) Mots-clés : INDUSTRIE DE LA VIANDE  VIANDE  PRODUIT ANIMAL  PRODUCTION DE VIANDE  CONSTRUCTION DE BATIMENT  VENTE  COMMERCIALISATION  HYGIENE PUBLIQUE  ANALYSE DE DONNEES  METHODE  PROCEDE DE CONSTRUCTION  GENIE CIVIL  CIRCUIT DE DISTRIBUTION  SOUS PRODUIT DE LA VIANDE  TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  BOUCHERIE  MARCHE DE VIANDE  ETAL  CONSERVATION DES PRODUITS  ETAL DE BOUCHERIE Index. décimale : 641.36 viande Dossier technique : marché de viande-étals de boucherie [texte imprimé]  . -  IEMVT Société d'Etudes Techniques Industrielles et Frigorifiques . - IEMVT Société d'Etudes Techniques Industrielles et Frigorifiques, 1972 . -  + le document est accompagné de 13 plans détaillés. ISSN : ER 546 Langues : Français (fre) Mots-clés : INDUSTRIE DE LA VIANDE  VIANDE  PRODUIT ANIMAL  PRODUCTION DE VIANDE  CONSTRUCTION DE BATIMENT  VENTE  COMMERCIALISATION  HYGIENE PUBLIQUE  ANALYSE DE DONNEES  METHODE  PROCEDE DE CONSTRUCTION  GENIE CIVIL  CIRCUIT DE DISTRIBUTION  SOUS PRODUIT DE LA VIANDE  TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  BOUCHERIE  MARCHE DE VIANDE  ETAL  CONSERVATION DES PRODUITS  ETAL DE BOUCHERIE Index. décimale : 641.36 viande

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Dossier technique : marchés de la viande-étals de boucherie

Public ISBD Titre : Dossier technique : marchés de la viande-étals de boucherie Type de document : texte imprimé Mention d'édition : Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères Editeur : Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères Année de publication : 1972 ISBN/ISSN/EAN : ER 610-546 Langues : Français (fre) Mots-clés : MARCHE  VIANDE  VILLE  ABATTOIR  BOUCHERIE  EQUIPEMENT FRIGORIFIQUE  MARCHE LOCAL  ZOOTECHNIE  EQUIPEMENT ELECTRIQUE  MACONNERIE  MENUISERIE  TERRASSEMENT  FONDATION D'OUVRAGE  GENIE CIVIL Index. décimale : 641.36 viande Dossier technique : marchés de la viande-étals de boucherie [texte imprimé]  . -  Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères . - Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères, 1972. ISSN : ER 610-546 Langues : Français (fre) Mots-clés : MARCHE  VIANDE  VILLE  ABATTOIR  BOUCHERIE  EQUIPEMENT FRIGORIFIQUE  MARCHE LOCAL  ZOOTECHNIE  EQUIPEMENT ELECTRIQUE  MACONNERIE  MENUISERIE  TERRASSEMENT  FONDATION D'OUVRAGE  GENIE CIVIL Index. décimale : 641.36 viande

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Etude d'une production type : La production de la viande bovine / Michet, J.

Public ISBD Titre : Etude d'une production type : La production de la viande bovine Type de document : texte imprimé Auteurs : Michet, J. Mention d'édition : [s.n.] Editeur : s.n. Année de publication : [s.d.] ISBN/ISSN/EAN : ER 0389 Langues : Français (fre) Mots-clés : PRODUCTION ANIMALE  VIANDE  TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE  ELEVAGE  CONSOMMATION  INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Index. décimale : 641.36 viande Etude d'une production type : La production de la viande bovine [texte imprimé] / Michet, J.  . -  [s.n.] . - s.n., [s.d.]. ISSN : ER 0389 Langues : Français (fre) Mots-clés : PRODUCTION ANIMALE  VIANDE  TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE  ELEVAGE  CONSOMMATION  INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Index. décimale : 641.36 viande

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Exploitation du cheptel bovin au Mali / Lacrouts, M. J.

Public ISBD Titre : Exploitation du cheptel bovin au Mali Type de document : texte imprimé Auteurs : Lacrouts, M. J. ; Sarniguet, J. ; TYc, J. Mention d'édition : Ministère du Développement Editeur : Ministère du Développement Année de publication : 1965 ISBN/ISSN/EAN : CI-05161 Note générale : Le rapport examine les divers aspects du sujet selon le plan suivant : la première partie porte sur l'élevage, la situation de l'élevage et les possibilités d'amélioration. La deuxième partie fait cas du commerce du bétail et de la viande à l'intérieur du Mali. La troisième partie concerne les modalités actuelles des exploitations de bétail et de viande. La quatrième intervient sur les abbatoires frigorifiques du Mali. La cinquième partie aborde porte sur les marchés extérieurs. Langues : Français (fre) Mots-clés : Bovin  Viande  Elevage  Saison sèche  Zootechnie  Bétail Index. décimale : 641.36 viande Résumé : Le rapport examine les divers aspects du sujet selon le plan suivant : la première partie porte sur l'élevage, la situation de l'élevage et les possibilités d'amélioration. La deuxième partie fait cas du commerce du bétail et de la viande à l'intérieur du Mali. La troisième partie concerne les modalités actuelles des exploitations de bétail et de viande. La quatrième intervient sur les abbatoires frigorifiques du Mali. La cinquième partie aborde porte sur les marchés extérieurs. Note de contenu : Le rapport examine les divers aspects du sujet selon le plan suivant : la première partie porte sur l'élevage, la situation de l'élevage et les possibilités d'amélioration. La deuxième partie fait cas du commerce du bétail et de la viande à l'intérieur du Mali. La troisième partie concerne les modalités actuelles des exploitations de bétail et de viande. La quatrième intervient sur les abbatoires frigorifiques du Mali. La cinquième partie aborde porte sur les marchés extérieurs. Exploitation du cheptel bovin au Mali [texte imprimé] / Lacrouts, M. J. ; Sarniguet, J. ; TYc, J.  . -  Ministère du Développement . - Ministère du Développement, 1965. ISSN : CI-05161 Le rapport examine les divers aspects du sujet selon le plan suivant : la première partie porte sur l'élevage, la situation de l'élevage et les possibilités d'amélioration. La deuxième partie fait cas du commerce du bétail et de la viande à l'intérieur du Mali. La troisième partie concerne les modalités actuelles des exploitations de bétail et de viande. La quatrième intervient sur les abbatoires frigorifiques du Mali. La cinquième partie aborde porte sur les marchés extérieurs. Langues : Français (fre) Mots-clés : Bovin  Viande  Elevage  Saison sèche  Zootechnie  Bétail Index. décimale : 641.36 viande Résumé : Le rapport examine les divers aspects du sujet selon le plan suivant : la première partie porte sur l'élevage, la situation de l'élevage et les possibilités d'amélioration. La deuxième partie fait cas du commerce du bétail et de la viande à l'intérieur du Mali. La troisième partie concerne les modalités actuelles des exploitations de bétail et de viande. La quatrième intervient sur les abbatoires frigorifiques du Mali. La cinquième partie aborde porte sur les marchés extérieurs. Note de contenu : Le rapport examine les divers aspects du sujet selon le plan suivant : la première partie porte sur l'élevage, la situation de l'élevage et les possibilités d'amélioration. La deuxième partie fait cas du commerce du bétail et de la viande à l'intérieur du Mali. La troisième partie concerne les modalités actuelles des exploitations de bétail et de viande. La quatrième intervient sur les abbatoires frigorifiques du Mali. La cinquième partie aborde porte sur les marchés extérieurs.

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CI03B161.171946	CI-05161	Monographie	Bibliothèque CDI-Ouaga	Fond documentaire	Disponible
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